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2013-07-21
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今天和MC小姐相約了睇戲，入場前沒能趕及吃點東西，只能散場後再作打算吧！時近十點多，在這一般食肆將近Last Order的尷尬情況下，想去一街之隔的Paisano’s營業得較晚，應該是快、靚、正的選擇，不過MC小姐看著大大片的Pizza卻嫌太大件，最後唯有隨便選擇了同廈一間叫「響」的日本料理店。不知是時間關係還是質素問題，店內就只有一枱客人，侍應放下餐牌，特意提醒我們每人有最低消費，綠茶要二十個大洋一位，我原以為是淨飲就收二十之類，因此沒太在意。可能過了吃飯時間，已不太肚餓了，看裝潢大約可猜出是裝修較型格的港式日本料理，因此壽司刺身就可免則免了，點些小吃熟食才是王道。MC小姐愛吃蕃茄，點了一客冷蕃茄，侍應再次提醒我們有最低消費，我認真查詢下，才明白點原來單單飲綠茶也要收二十個大洋，若點選其他超過二十個大洋的飲品就可括免。還真是挖空心思！因此MC小姐點了杯Cranberry Juice，我則要了杯巨峰Soda。前菜在這種其怪規定下，我也不得不「先少人後君子」地問一下，前菜是否要錢？某些日本料理的確會提供前菜，而且會計入帳單，這裡卻相反，綠茶要錢，前菜卻免費，鱆紅魚薄切，賣相還算不錯，不過
不知是時間關係還是質素問題，店內就只有一枱客人，侍應放下餐牌，特意提醒我們每人有最低消費，綠茶要二十個大洋一位，我原以為是淨飲就收二十之類，因此沒太在意。可能過了吃飯時間，已不太肚餓了，看裝潢大約可猜出是裝修較型格的港式日本料理，因此壽司刺身就可免則免了，點些小吃熟食才是王道。MC小姐愛吃蕃茄，點了一客冷蕃茄，侍應再次提醒我們有最低消費，我認真查詢下，才明白點原來單單飲綠茶也要收二十個大洋，若點選其他超過二十個大洋的飲品就可括免。還真是挖空心思！因此MC小姐點了杯Cranberry Juice，我則要了杯巨峰Soda。
前菜
在這種其怪規定下，我也不得不「先少人後君子」地問一下，前菜是否要錢？某些日本料理的確會提供前菜，而且會計入帳單，這裡卻相反，綠茶要錢，前菜卻免費，鱆紅魚薄切，賣相還算不錯，不過味道也不過如此。凍蕃茄
侍應捧來一大盤冰，上面放一個切片番茄，旁邊插著一小杯抽子醋，還有很心意放上一支葉片及菊花作點綴。一般日式凍蕃茄最少也會煮熟、去皮，浸上清酒或醬汁掩漬，像這些奉上一個切片的生蕃茄，還真的要向廚子說聲：辛苦你了！味道也用不著介紹，就是生蕃茄加柚子醋，只能說這道蕃茄與我預期的有極大的差距。Cranberry Juice
侍應稱之為金巴利汁，其實就是一杯由紙包倒出來的Cranberry Juice。巨峰 Soda
為了避免飲菓汁先生或菄粒橙，遂點了杯巨峰梳打，命運也不見得好了多少！巨峰梳打沒什麼巨峰味，雖然食材價格上升，拜託也擠多一兩滴巨峰糖漿可以嗎？三文魚茶漬飯
三文魚茶清飯竟然用斧鍋盛載，感覺有點奇怪，侍應幫我們把茶倒入鍋內！而飯與湯似乎也比較熱，我先舀了一碗給MC小姐，接著我舀給自己時，飯粒已開始發脹，無他，全因釜鍋導熱快的優點，卻成了這道茶漬飯的毒藥。三文魚有兩大片，已煮成全熟，吃起來有點粗糙，飯越吃越爛，毫無質感可言，可以說根本感覺不到自己在吃茶漬飯。
響的內在環境頗為幽暗，可能想營造一種半日式料理半Bar的環境，因此就連綠茶也要收費以「鼓勵客人」點些飲品。當日只宥兩枱人客，侍應服務尚算到位。不過食物水準就的確令人卻步，綠茶也要收二十個大洋就更令人心寒，其實只雖換作前菜收費，感覺已良好許多，而且最少客人可以「要唔要，由我揀」！結帳也要二百個大洋，羊牯做一次就夠了！
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