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2021-12-05
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話咁快就到聖誕節，又係Buffet最火旺的日子，無他，成班人熱熱鬧鬧，既開心又有氣氛。今年大家都未能出外旅遊，正好多了時間陪伴家人或一班朋友聚聚。萬麗海景的 Cafe Renaissance 在今個聖誕，特別在12月24及25日，推出加強版Buffet，食物陣容及級數，當然會有所提升啦！至於價錢方面，自助午餐成人/$658，小童$398，而自助晚餐分兩時段，頭輪 : 5:30pm - 7:30pm ，次輪 : 8pm - 10pm，成人/$828，小童/$498，當中包一杯果汁或汽水，另加港幣$188，即可暢飲果汁、汽水、精選生啤、氣酒及紅白酒。先講下聖誕節加強版的陣容。聖誕節當然要有火雞，原隻上，切幾片試試，肉質一點都不「嚡」，加些少醬汁更惹味。熱燙的 Raclette 芝士徐徐溶下，蓋在薯角上，味道滿分，香氣四溢。仲有特別為聖誕而設的芝士火鍋。亦有邪惡中又美味既香煎鴨肝，配以甜美的新鮮無花果，真係天使魔鬼混合體。甜品有充滿聖誕氛圍的聖誕樹頭朱古力蛋糕與及意式聖誕麵包布甸。在寒冬中手執一杯香料酒或熱朱古力，又會否勾起妳對聖誕的遐思？即蒸龍蝦每位客人都會獲派一張「龍蝦劵」;憑劵可以換取
今年大家都未能出外旅遊，正好多了時間陪伴家人或一班朋友聚聚。
萬麗海景的 Cafe Renaissance 在今個聖誕，特別在12月24及25日，推出加強版Buffet，食物陣容及級數，當然會有所提升啦！
至於價錢方面，自助午餐成人/$658，小童$398，而自助晚餐分兩時段，頭輪 : 5:30pm - 7:30pm ，次輪 : 8pm - 10pm，成人/$828，小童/$498，當中包一杯果汁或汽水，另加港幣$188，即可暢飲果汁、汽水、精選生啤、氣酒及紅白酒。
先講下聖誕節加強版的陣容。
聖誕節當然要有火雞，原隻上，切幾片試試，肉質一點都不「嚡」，加些少醬汁更惹味。
熱燙的 Raclette 芝士徐徐溶下，蓋在薯角上，味道滿分，香氣四溢。仲有特別為聖誕而設的芝士火鍋。
亦有邪惡中又美味既香煎鴨肝，配以甜美的新鮮無花果，真係天使魔鬼混合體。
甜品有充滿聖誕氛圍的聖誕樹頭朱古力蛋糕與及意式聖誕麵包布甸。在寒冬中手執一杯香料酒或熱朱古力，又會否勾起妳對聖誕的遐思？
即蒸龍蝦每位客人都會獲派一張「龍蝦劵」;憑劵可以換取即蒸龍蝦一隻，蝦肉是雪白彈牙，充滿了蝦膏，喜歡的又可以下點紅醋提鮮，比起凍食強了不知多少。
生蠔
即開美國生蠔
首選當然係即開美國生蠔，體形仲要適中，蠔味亦比早幾年質素好好多，而且每次限取三隻，確保衛生及新鮮。
海鮮陣容都好多，包括咖啡蟹、沙白、翡翠螺、海蝦以及青口，尤其是咖啡蟹可以用爆膏去形容。
刺身
就算是平日，種類都好多，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、鮑片以及帶子。
個人首選肥厚肉嫩的帶子，同埋柔韌富彈性的八爪魚。
海南雞飯今次想推介下海南雞飯。
雞肉是嫩滑到一個點，雞油飯粒顆分明，但個人喜歡油份再多一點，配上三色醬料，絕對比坊間不少專門店更勝一籌。
Carving Station
烤 Prime Rib、烤羊腿及燒春雞屬必食之選。
仲有Beef Tenderloin、原條烤魚、風沙雞翼同埋烤鴨。
Side Dish
可以配烤南瓜、薯仔以及焗什菜。
仲有香氣濃郁的Chicken Masala，用醬汁碗白飯一流。
湯品
主力燉湯是「冬菇杞子螺頭燉赤肉」，用上細燉盅，份量不多，但隨時可以飲多幾碗，老實講，又幾足火喉，喝起來感覺醇厚。
而西湯是龍蝦湯，很濃稠的質感，龍蝦熬煮的湯底好濃味，亦有不少蝦肉，好味。
熱葷
第一次係自助餐見到有蒸白鱔，又多一個賣點，蒸得時間啱啱好，肉質爽彈又惹味。
其他熱葷有蒸奶黃包、辣炒蝦、炒花枝蜜豆、炒麵及炒什菜，都好啱我口味。
意猶未盡，想來點澱粉質，又有越式牛肉湯河。
芝士有Camembert 、Cheddar Cheese 以及Gorgonzola 三款。
Cold Cut 及 沙律
有莎樂美腸、Sliced Coppa、風乾牛肉及煙三文魚。
清清地又可以來一碟DIY Salad，亦有希臘沙律、Quinoa Salad、Pork Tripe Salad 及雞沙律。
甜品
先講下即製蘋果卷，內裡不單有蘋果肉，更有提子乾，層次分明，再加一球香草雪糕，冷熱夾雜，超正，又係必食菜色。
此外，當然會有 Häagen-Dazs 雪糕，味道有咖啡、 Mango and Raspberry、 Cookies and Cream 、雲呢拿、朱古力以及 Strawberry and Cream，睇下大家有無「食」力，每款食一杯。甜品區亦係自己經常流連忘返的地方。
原個上的 Earl Grey Mousse Cake、綠茶紅豆慕絲、朱古力紅桑子慕絲蛋糕、栗子蛋糕、班蘭戚風蛋糕、 Cheesecake 以及麵包布甸。
切了幾款試試，栗子蛋糕甜而不膩、朱古力紅桑子慕絲蛋糕滑溜可口，誠意推薦。
懶得切開蛋糕？可以有小巧的Chocolate Cone、馬卡龍、雲呢拿奶凍、62%Valrhona Chocolate Mousse、Tiramisu、Cookiee、Chocolate Rocky Cake 及 Madeleine。當中必然要介紹濕潤的Tiramisu及芳香雲呢拿奶凍，所以話甜品係第二個胃真的沒錯。
祝大家今年有個健康又開心既聖誕節。
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