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2020-03-27
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戲曲中心其實都幾遠離市區，如果唔係因為真係想過黎睇下都唔會特登黎。今次同兩個朋友想去戲曲中心影下相，就行左黎呢到～題外話戲曲中心人真係唔算好多，個場景又大，好適合影下文青相。然後事不宜遲就講下今日個主角啦～就係各式既燒味飯同埋好好味既湯！－－－前言﹑秋意濃，風帶著溼氣吹來，吹來漸近的冬意。現時11月初，正是那種可以穿著長袖但是還未到需要外套的時候。微涼，就更加想喝一口溫熱而味醇的湯。－－－其一﹑鼎尚棋哥燒鵝湯館 是次與友人相約，一起來到這家港式冰室似的地方。作為一個設計工作者，首先看一個地方要先滿足視覺之欲，而這家餐廳用上傳統的顏色，而深紅和綠相撞，撞出了一種視覺上的刺激，配以傳統式的類工筆畫，整個氣氛如同進入好幾十年前的冰室，卻又多了幾分玩味。其二﹑椰皇燉嫩雞首先點了原只椰子雞湯，可以嘗到的是，鮮甜的椰子汁味道。一問下得知，這個雞湯不加一滴水，以兩個椰皇汁水本身烹之，椰子香和雞肉香混和在一起以天然的滋味呈上。椰子為世界上最純淨的水，椰子雞湯也是極清的，放在椰子里能看見雞肉如同少女的蔥指伸展著動人角度，自然也是甜的。嫩白椰肉帶來幾分咬口。甜。卻不是那種甜品式的甜，而是那種喝進口中會覺得
然後事不宜遲就講下今日個主角啦～就係各式既燒味飯同埋好好味既湯！
－－－
前言﹑
秋意濃，風帶著溼氣吹來，吹來漸近的冬意。
現時11月初，正是那種可以穿著長袖但是還未到需要外套的時候。
微涼，就更加想喝一口溫熱而味醇的湯。
－－－
其一﹑鼎尚棋哥燒鵝湯館
是次與友人相約，一起來到這家港式冰室似的地方。
作為一個設計工作者，首先看一個地方要先滿足視覺之欲，而這家餐廳用上傳統的顏色，而深紅和綠相撞，撞出了一種視覺上的刺激，配以傳統式的類工筆畫，整個氣氛如同進入好幾十年前的冰室，卻又多了幾分玩味。
其二﹑椰皇燉嫩雞
首先點了原只椰子雞湯，可以嘗到的是，鮮甜的椰子汁味道。一問下得知，這個雞湯不加一滴水，以兩個椰皇汁水本身烹之，椰子香和雞肉香混和在一起以天然的滋味呈上。
椰子為世界上最純淨的水，椰子雞湯也是極清的，放在椰子里能看見雞肉如同少女的蔥指伸展著動人角度，自然也是甜的。嫩白椰肉帶來幾分咬口。
甜。
卻不是那種甜品式的甜，而是那種喝進口中會覺得很舒服的甜。
其三﹑荔枝柴燒鵝飯
燒味飯。
新鮮肉以熊火燒之，然後塗上蜜或醬。
大火燒滾肉汁流出，肥水被逼出來然後滴下，最後呈上的便是皮脆﹑肉鮮的燒鵝飯。
這個燒鵝飯是為招牌，以筷子夾起，肉不散，皮不掉，脆皮有一種令人心動的光澤，在燈光中反射出微微的光芒，令人想起兒時看的廚藝動畫。
一放進嘴裡，首先是香。
「香口」，燒鵝的皮乾脆，鵝肉卻是肉汁飽滿，鵝香撲鼻，帶來色﹑香﹑味的三重感受。
若要吃燒味飯，在香港地隨處可見，可選的有樓下街邊鋪，又有快餐店，但真要吃，要試最頂級的，便會知道級數不同的確是差天共地。
這樣的鵝肉甚至令人感覺到溫柔，在皮脆內是極嫩而咸香的肉，這種搭配帶來的美味，再配以一口飽滿的白飯，在這種微涼的天氣，令人感覺到神異的溫柔。
其四﹑結語。
人生在世，若要嘗，便要吃最好的。
嘗美味不只要單純味美，還要健康可口，還要美觀。
香港人嘗香港味。
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