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2024-02-26
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今次2訪「立体派」皆因冠軍級拉麵大師林隆臣品牌主理人林隆臣先生會係2月24至28日再度來香港，並推出三款創新拉麵～✨每款拉麵由2月24日至4月30日下午兩點後發售✨✨每日限量20碗 ，HKD$158/碗✨——今次梗係3碗都試晒啦～【火炙烤豚肉担担沾麺】豆乳「湯割」+$19元一碗沾麵食到2種感覺 ～對於嗜辣嘅me的確超愛～沾麵醬汁由濃郁的雞白湯+ 芝麻味噌醬熬製而成。芝麻味噌醬精選日本製造100%去皮芝麻，芝麻輕微烘焙，會有啖啖芝麻香，入口非常順滑。特別用上日本京都、德島及信州多地味噌，如柚子味噌及白味噌等，調配出秘製味噌，完美大大提升濃郁雞湯的層次。還會有少少辣嘅元素，秘製辣椒油使用三種辣椒賦予其辣味及風味，並加入日本花椒丶大蒜和陳皮增加香氣及層次。沾麵片秘製火炙豚肉叉燒，選用北海道十勝豚梅頭肉低溫焗製四小時而成，並加入秘製甜辣京蔥作點綴，豚肉脂肪比例均勻，食落鮮嫩細膩。而且選用日本製的北海道夢之力小麥粉製作的粗麵條，非常有嚼口+掛湯！大讚🫰🏼-建議食法：先把麵吃完後，剩下沾湯可加上豆乳「湯割」畫下完美句點，以1：1的比例加入沾湯，徹底品嚐到湯底濃縮精華。—-【明太子豆乳雞白湯拉麵】_
皆因冠軍級拉麵大師林隆臣品牌主理人林隆臣先生會係2月24至28日再度來香港，並推出三款創新拉麵～
✨每款拉麵由2月24日至4月30日下午兩點後發售✨
✨每日限量20碗 ，HKD$158/碗✨
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今次梗係3碗都試晒啦～
火炙烤豚肉担担沾麺
$158
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【火炙烤豚肉担担沾麺】豆乳「湯割」+$19元
一碗沾麵食到2種感覺 ～對於嗜辣嘅me的確超愛～
火炙烤豚肉担担沾麺
$158
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沾麵醬汁由濃郁的雞白湯+ 芝麻味噌醬熬製而成。芝麻味噌醬精選日本製造100%去皮芝麻，芝麻輕微烘焙，會有啖啖芝麻香，入口非常順滑。特別用上日本京都、德島及信州多地味噌，如柚子味噌及白味噌等，調配出秘製味噌，完美大大提升濃郁雞湯的層次。
火炙烤豚肉担担沾麺
$158
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還會有少少辣嘅元素，秘製辣椒油使用三種辣椒賦予其辣味及風味，並加入日本花椒丶大蒜和陳皮增加香氣及層次。
火炙烤豚肉担担沾麺
$158
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沾麵片秘製火炙豚肉叉燒，選用北海道十勝豚梅頭肉低溫焗製四小時而成，並加入秘製甜辣京蔥作點綴，豚肉脂肪比例均勻，食落鮮嫩細膩。而且選用日本製的北海道夢之力小麥粉製作的粗麵條，非常有嚼口+掛湯！大讚🫰🏼
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建議食法：
先把麵吃完後，剩下沾湯可加上豆乳「湯割」畫下完美句點，以1：1的比例加入沾湯，徹底品嚐到湯底濃縮精華。
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明太子豆乳雞白湯拉麵
$158
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以濃郁的雞白湯和豆乳嘅perfect combo ~
(以柚子白味噌和 Style 林秘製鹽醬汁調味)
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極濃雞白湯選用來自日本京都經有機飼養的丹波地雞熬製而成。湯底中綴以松露油，賦予湯底獨特的風味。
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配料包括北海道十勝豚肉、博多明太子丶以及岩海藻+芥末粒
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建議食法：
先淺嚐一啖豆乳雞白湯，先細緻品嚐濃湯嘅精華魅所再。然後將明太子溶解在湯中，令到口感層次豐富，而且湯底會變咗少少櫻花🌸最後加入岩海藻+芥末粒作點綴，最中意食會品嚐到陣陣柚子香味～
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雞醤油拉麺
$158
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湯底特別採用日本產雞+日本醬油+味醂醃製新鮮花蛤和蛤蜊，取其鮮香味美，讓雞醬油的風味得以完美昇華。
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林隆臣果然係日本冠軍級拉麵大師，巧妙地設計三款特色叉燒搭配此拉麵
雞醤油拉麺
$158
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🥓三款秘製叉燒 🥓
「柚子雞叉燒」以柚子皮醃製阿波尾雞胸肉，賦予獨特的清 新口感
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「香草火炙雞叉燒」阿波尾雞腿肉以日本岩鹽、胡 椒、百里香、芹菜和大蒜醃製，並保留雞皮以火炙，肉質香嫩多汁;
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「火炙北海道十勝豚 肉」使用十勝豚梅頭肉以雞貝鹽及雞醬油醃製;及日本產新 紀元無激素特濃卵.曉製成的赤心蛋，令人一次過體驗到拉麵可以如此豐盛～
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Overall 嚟講人均$158就可體驗冠軍級拉麵大師林隆臣的拉麵係值得嘅，身為拉麵控嘅你仲等咩？仲唔即刻嚟試咗先講！
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如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼
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