Video
Read full review
2011-06-21
165 views
在Deli & Wine吃過晚餐後 (詳情請參閱食評-《「等價」交換》)，我和S小姐沿海旁行到了Sogo，S小姐說想吃甜品，想吃Crème brûlée，說到Crème brûlée，相信她所以指的必定是K11的Paul Lafayet了。沿港鐵的地下隧道，要從Sogo走到K11，其實真的相當快捷方便。不一會，我們就到了K11，很快的就到達了Paul Lafayet。可能時間尚早，仍值晚飯時段，人客不算太多，不過店中僅有的兩個坐位，早已有客人在享用甜品，因此我們還是等了一會。一會兒過後，空出了一個坐位，我叫S小姐坐，我站著就可以了。今天我其實沒太大興致吃甜品，而S小姐也說吃不了太多，因此最後我們買了一客Crème brûlée Share來吃好了。只見購買以後，店員隨即在餅櫃中拿了一客Crème brûlée，即席用火槍燒了燒面層，然後奉客。Crème brûléeCrème brûlée用一刻有Paul Lafayet字樣的啡色小圓盤盛載。面層經輕燒過後，頓成一片金黃色，火喉掌握亦佳，基本上未見有多少燒焦的痕跡，賣相相當精緻吸引。我淺嚐了一點，外層脆口香甜，內裡的燉蛋清楚見到呍呢拿籽
沿港鐵的地下隧道，要從Sogo走到K11，其實真的相當快捷方便。不一會，我們就到了K11，很快的就到達了Paul Lafayet。可能時間尚早，仍值晚飯時段，人客不算太多，不過店中僅有的兩個坐位，早已有客人在享用甜品，因此我們還是等了一會。一會兒過後，空出了一個坐位，我叫S小姐坐，我站著就可以了。
今天我其實沒太大興致吃甜品，而S小姐也說吃不了太多，因此最後我們買了一客Crème brûlée Share來吃好了。只見購買以後，店員隨即在餅櫃中拿了一客Crème brûlée，即席用火槍燒了燒面層，然後奉客。Crème brûlée
Crème brûlée用一刻有Paul Lafayet字樣的啡色小圓盤盛載。面層經輕燒過後，頓成一片金黃色，火喉掌握亦佳，基本上未見有多少燒焦的痕跡，賣相相當精緻吸引。我淺嚐了一點，外層脆口香甜，內裡的燉蛋清楚見到呍呢拿籽，用料十足。吃起來燉蛋香滑有致，味道香甜，而且帶有香濃的呍呢拿味道，而甜度因為面層的焦糖，相對調得較輕，除了令味道更突出之餘，兩者亦更為配合，食味相當吸引，Ｓ小姐當然非常滿意。
我本人之前沒吃過Paul Lafayet 的Crème brûlée，而S小姐只試過外賣，當然美味程度與即叫即製即吃的有段距離，而一向對於Crème brûlée不太感冒的我也為之著迷，一試愛上！其實以三十多元的價錢，能吃到一個如此美味的Crème brûlée，加上又可以拿走小盤子作留念（我和Ｓ小姐自覺用不著，因此就沒有拿走了），又食又拎，除了Paul Lafayet，還可以在那裡找到呢？！
Berlin
Post
