上岸料理 (Closed)

連續兩餐日本菜，我絶不厭倦，佳因我是日本狅迷，無論食物，時尚，風土，文化.....一一寮如指掌。上岸料理店濶別兩年，依舊保持水準。餐前菜是海哲，酸酸辣辣打開了個胃。明太子薯茸沙律幾特別，賣相西化。鹹香的明太子夾薯茸，味道互相配合，再用紫菜包裹著，滿腔豐厚，相當滋味。豪少少來個磯煮鮑魚，醬料醃製過的鮑魚非常入味, 軟熟有嚼口。👍左口魚薄切我最鐘意食，有人會歉味淡，其實在嘴嚼過程中魚的鮮味會慢慢滲出，再蘸酸汁，簡直一流。池魚刺身又另一款剌身我鐘意，喜歡肉質厚，帶有獨特的魚鮮味。不過今晚這條池魚帶有腥味，有點失敗。要了兩款串燒，雞軟骨和牛舌。燒煮時間恰到好處，牛舌軟腍有牛香，至於雞軟骨就好香口，惹味。曰式蒸蛋熱烘烘，非常嫰滑有蛋香。最後點了吉列南瓜餅，平時薯餅食得多，今次轉下口味。炸得外脆內軟糯，啖啖南瓜香，最重要不油膩👍。清香柚子雪糕作為今晚完美晚餐的終結。