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2015-01-15
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匯合了剛下班的男友後，兩口子從紅磡火車站步行往《天澄閣》，參加友人K的婚宴。呵呵，已是第二次到《天澄閣》飲宴嚕（男友則是第三次）。這回的佈置又是另一番風格…candy corner放了在這邊…很美的拍照位…雖然上次已拍過，但仍忍不住再拍一張留念…從網上得知這裡原來頗受新人歡迎喔。也許因其樓底夠高，加上位處住宅式酒店內、感覺比一般酒樓高級吧。這天新人更筵開三十多席，終於見識到《天澄閣》「傳說中」的「L形」廳了。上回另一位友人只擺了宴會廳，即是一條長形的，勝在所有人也可看到舞台，「L形」的話則要靠觀看「直播平幕電視」了。（平面圖來自《天澄閣》網站）聽說2015年中裝修，將會把旁邊的「卡位」拆掉，似乎打算主攻婚宴啊。ps. 哈哈，兩口子似是來「睇場」般…先上台跟一對新人合照…很喜歡桌上的電子蠟燭…無可否認，《天澄閣》的佈置及餐具都很elegant…是晚菜單：大紅乳豬全體蜜桃蝦球珊瑚蚌百花炸釀蟹拑玉環瑤柱甫紅燒花膠海皇生翅原隻湯鮑伴玉掌清蒸大老虎斑蒜香黃金雞蛋白海鮮炒飯鮑汁什菌燴伊麵良緣美點黃金玉露8pm多，新人的親友賓客入席，看過新人的片段、一對新人進場及致辭後，開席…閃閃眼心心豬出場…大紅
匯合了剛下班的男友後，兩口子從紅磡火車站步行往《天澄閣》，參加友人K的婚宴。呵呵，已是第二次到《天澄閣》飲宴嚕（男友則是第三次）。
這回的佈置又是另一番風格…
candy corner放了在這邊…
很美的拍照位…
雖然上次已拍過，但仍忍不住再拍一張留念…
從網上得知這裡原來頗受新人歡迎喔。
也許因其樓底夠高，加上位處住宅式酒店內、感覺比一般酒樓高級吧。
這天新人更筵開三十多席，終於見識到《天澄閣》「傳說中」的「L形」廳了。
上回另一位友人只擺了宴會廳，即是一條長形的，勝在所有人也可看到舞台，「L形」的話則要靠觀看「直播平幕電視」了。（平面圖來自《天澄閣》網站）
聽說2015年中裝修，將會把旁邊的「卡位」拆掉，似乎打算主攻婚宴啊。ps. 哈哈，兩口子似是來「睇場」般…
先上台跟一對新人合照…
很喜歡桌上的電子蠟燭…
無可否認，《天澄閣》的佈置及餐具都很elegant…
是晚菜單：大紅乳豬全體
蜜桃蝦球珊瑚蚌
百花炸釀蟹拑
玉環瑤柱甫
紅燒花膠海皇生翅
原隻湯鮑伴玉掌
清蒸大老虎斑
蒜香黃金雞
蛋白海鮮炒飯
鮑汁什菌燴伊麵
良緣美點
黃金玉露
8pm多，新人的親友賓客入席，看過新人的片段、一對新人進場及致辭後，開席…
閃閃眼心心豬出場…
大紅乳豬全體，肥瘦均勻，不過只有微溫而已。
蜜桃蝦球珊瑚蚌，「蜜桃」不是水果的蜜桃，而是指蜜味的核桃喔。蝦球、珊瑚蚌及西蘭花仍保留應有的爽彈及脆口，調味亦得宜。
百花炸釀蟹拑，雖則吃不出蟹肉的味道，幸而外層均勻地蘸上炸漿及鋪上麵包粒，香口酥脆。
玉環瑤柱甫，鮮香的瑤柱再加節瓜生菜，很喜歡這類滿口蔬菜的菜式。
紅燒花膠海皇生翅，如果再濃味一點會更讚。ps. 男友近年奉行不吃魚翅政策，而我則是「有就食，但唔會特登去食」，當然也不鼓勵吃魚翅啦…
原隻湯鮑伴玉掌，一向對鵝鴨類食物的興趣不大，加上皮膚易敏感痕癢，很多時也避免吃鵝、鴨、竹筍等等。不過有過數次《天澄閣》飲宴經驗的男友說「呢度個鵝掌好好味架～」，嗯，偶爾吃一次也不太過的（竹筍則一定不吃，是因一發不可收拾）。鵝掌炆得入味、鮑魚夠腍軟，更附上刀叉把它們切開、方便咀嚼。以婚宴來說，這裡的食物的確不錯。
清蒸大老虎斑，端來時魚胸鰭朝天、如舉手般，男友爸爸曾說過這是「新鮮魚的指標」（哈哈，也沒有考證過喔）。
魚肉嫩滑不鬆散，「上次打八號風我哋趕住走，都冇食到呢！！！」
蒜香黃金雞，沒有太多的肥脂，肉質卻不韌，一向不太愛雞皮的我也忍不住連皮吃。
蛋白海鮮炒飯、鮑汁什菌燴伊麵，男友「被迫」與我一人一款，跟前幾道菜相比，個人覺得這兩款的食味均一般，純粹果腹而已。
由於「唔趕時間」，這回終於吃到甜品了：良緣美點、黃金玉露，喔，原來是南瓜布丁、南瓜酥及南瓜西米露，大家笑稱這是「南瓜三食」，我只吃了前兩者，南瓜布丁的椰汁味很重、南瓜酥則滿口椰絲味，其餘的友人亦說南瓜西米露的椰汁味偏重。哈哈，看來似是「椰子三食」多一點啊。
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