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2021-05-19
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位於「西貢」市中心一半行人步行，另一半局部行車的街道「灣景街」，跟行人專用街道「沙咀街」之間，形成了一個類似「小蘇豪」，中外食肆林立的美食區，包括有一間四川菜餐廳。這間四川菜餐廳的實際店名名稱，叫做「奇香雞」，我在食店店名招牌裡面，還另外看到有一個副題，副題的名稱叫做「小甜甜」，跟「奇香雞」食品整體辣味味道，有截然不同的感覺。適逢我上門光顧「奇香雞」的時候處於「下午茶」時間，所以我點了一份「口水雞擔擔麵」下午茶茶餐，至於茶餐飲品則選擇了享用「凍奶茶」。「奇香雞」下午茶茶餐飲品「凍奶茶」實際味道，跟一般港式茶餐廳相差無幾，都是偏向比較重「淡奶」甜味，飲品的整體茶味味道因為「淡奶」甜味而沒有變澀。雖然「奇香雞」也有為下午茶茶餐，提供了一杯「紅茶」作為基本餐飲，但是我還有比較喜歡味道偏甜，溫度感覺比較冰涼的「凍奶茶」多一點。至於「奇香雞」下午茶茶餐裡面的主菜食品「口水雞擔擔麵」，「口水雞」跟「擔擔麵」麵條分開用不同湯碗盛載起來，所以「口水雞」表面的「辣椒醬」辣味，沒有滲透進入「擔擔麵」湯底裡面。但是實際上「擔擔麵」的實際味道，已經因為「奇香雞」廚房在「擔擔麵」表面上，放置了一小撮味道偏辣「豬
這間四川菜餐廳的實際店名名稱，叫做「奇香雞」，我在食店店名招牌裡面，還另外看到有一個副題，副題的名稱叫做「小甜甜」，跟「奇香雞」食品整體辣味味道，有截然不同的感覺。
適逢我上門光顧「奇香雞」的時候處於「下午茶」時間，所以我點了一份「口水雞擔擔麵」下午茶茶餐，至於茶餐飲品則選擇了享用「凍奶茶」。
「奇香雞」下午茶茶餐飲品「凍奶茶」實際味道，跟一般港式茶餐廳相差無幾，都是偏向比較重「淡奶」甜味，飲品的整體茶味味道因為「淡奶」甜味而沒有變澀。
雖然「奇香雞」也有為下午茶茶餐，提供了一杯「紅茶」作為基本餐飲，但是我還有比較喜歡味道偏甜，溫度感覺比較冰涼的「凍奶茶」多一點。
至於「奇香雞」下午茶茶餐裡面的主菜食品「口水雞擔擔麵」，「口水雞」跟「擔擔麵」麵條分開用不同湯碗盛載起來，所以「口水雞」表面的「辣椒醬」辣味，沒有滲透進入「擔擔麵」湯底裡面。
但是實際上「擔擔麵」的實際味道，已經因為「奇香雞」廚房在「擔擔麵」表面上，放置了一小撮味道偏辣「豬肉」肉碎，所以麵條仍然能夠食到最基本應該有麻辣辣味感覺。
而且「奇香雞」廚房還在「擔擔麵」食品的表面上，灑下不少「蔥花」，「蔥花」為「擔擔麵」表面的「豬肉」肉碎辣味，增加辣味味道效果。
口水雞擔擔麵
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至於「口水雞」的實際味道，因為「口水雞」的雞件表面上，灑了一大堆深紅黑顏色「辣椒」作為調味料，所以一開始就能夠從「口水雞」裡面食到濃厚的辣味味道。
至於「口水雞」裡面的雞肉實際部位，都是偏向「雞腿」為主，所以不難食到很多辣味的「雞肉」，只是「雞肉」實際口感因為被「辣椒」浸泡到變得有點辣，所以變得不算很嫩滑，肉質有點乾而已。
反而「口水雞」雞肉旁邊，還被「奇香雞」廚房灑了一大堆口感香脆的「花生」，作為伴碟配菜，整體觀感覺得一般口感的「雞肉」，風頭被辣味「花生」配料所掩蓋而已。
雖然「奇香雞」實際上也有提供「牛腩飯」食品，跟我飲食整體要求十分相近，只是要等候下次有機會光顧「奇香雞」，才有機會嘗試到「奇香雞」「牛腩飯」的實際味道。
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