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2012-01-17
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筆者一向葵興返工，有時候都會去到呢間隱世食店食越南粉。呢間鋪頭厲害啊，你可以嘆盡廿幾年湯底，食盡嫩滑河粉腍肉，試盡爽脆芽菜同白菜，這些享受在出面好難找到。鋪頭非常隱敝，你要由光輝圍，在八方雲集隔鄰入口入去，先可以搵到。由裡面影出面，呢間越南粉，亦因為位置夠隱閉，因此呢間隱世食店捱過風風雨雨之下，仍然生存，甚至裡面的裝修依然維持在開業時的狀態，認真懷舊，但因此衛生情況會好差，身體唔好的人最好唔好去啊。最近亦將「開業廿年」優惠，變做「開業廿二年」優惠，而且改得非常求其。除了賣越南粉之外，亦有賣電話卡同紙幣，而且大部分牆上的文字都係用手寫，非常獨特。連口號都有，好古早FEEL。店內招牌菜係四寶粉，四寶粉係唯一有腍肉的越南粉，腍肉酸酸甜甜幾好食，但筆者不喜歡有碎骨的雞肉，因此叫碗牛肉扎肉河，出來的時候永遠係一大碗出來，比大集團所謂特價但份量少過人的粉麵多出N倍。順便講講左上角支O野，係魚露，而且係正宗越南入口。Zoom近睇，可見牛肉係肥牛，而扎肉，當然係扎肉了。河粉質素一般，但因為煲足廿年的湯底，加上魚露的補正，河粉亦帶出應有的酸味，不錯。芽菜非常脆，就好似食薯片咁索索聲，你永遠不會在其他地方
鋪頭非常隱敝，你要由光輝圍，在八方雲集隔鄰入口入去，先可以搵到。
由裡面影出面，呢間越南粉，亦因為位置夠隱閉，因此呢間隱世食店捱過風風雨雨之下，仍然生存，甚至裡面的裝修依然維持在開業時的狀態，認真懷舊，但因此衛生情況會好差，身體唔好的人最好唔好去啊。最近亦將「開業廿年」優惠，變做「開業廿二年」優惠，而且改得非常求其。
除了賣越南粉之外，亦有賣電話卡同紙幣，而且大部分牆上的文字都係用手寫，非常獨特。
連口號都有，好古早FEEL。
店內招牌菜係四寶粉，四寶粉係唯一有腍肉的越南粉，腍肉酸酸甜甜幾好食，但筆者不喜歡有碎骨的雞肉，因此叫碗牛肉扎肉河，出來的時候永遠係一大碗出來，比大集團所謂特價但份量少過人的粉麵多出N倍。順便講講左上角支O野，係魚露，而且係正宗越南入口。
Zoom近睇，可見牛肉係肥牛，而扎肉，當然係扎肉了。
河粉質素一般，但因為煲足廿年的湯底，加上魚露的補正，河粉亦帶出應有的酸味，不錯。
芽菜非常脆，就好似食薯片咁索索聲，你永遠不會在其他地方食到這種脆法。食完之後，只剩下廿年基業，就係湯底了。而筆者事後叫杯豆漿解渴，呢次越南粉體驗就此完了，由於工作關係，筆者未來亦會再去，為懷舊食肆打打氣。
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