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2023-06-29
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之前經過上環樂古道，見到🌠Lé Galet 荼．香，已經被她古色古香的19世紀環境布置吸引。😍店名來自法文的GALET，有歲月打磨鵝卵石的意思，🖼️🎨藝術細節滲透入，開始享受片刻寧靜的古樸之感。💞餐廳有好多歐洲古董家具保置，好有情調。😋我地品嚐了每位 $880的tasting menu 。🍽️🍴🥖牛油麵包配煙燻牛油，紫菜牛油及海鹽牛油🧈麵包香脆，2款牛油味道有特色，令味道層次豐富。😍🌠前菜：油泡北海道帶子配法國魚子醬，三文魚籽, 薑汁蘋果啫喱🍏帶子汁帶子十分嫩滑，法國魚子醬增添鹹香，帶出鮮味，好鍾意蘋果啫喱香甜清新❤️😋🦞🥣法式龍蝦湯，香氣撲鼻，龍蝦鮮味非常突出。😋海鮮：白酒忌廉主馬拉蜆Menu係青口，但係馬拉蜆我覺得仲正😍隻隻都好大隻同肥美，勁多肉汁，配白酒忌廉汁好香。🍴主菜：🐔有慢煮法國春雞胸及雞肉慕絲菠菜卷，油封春雞腿配蘆筍蛋黃醬，紅酒汁，煙燻雞泡及荷蘭醬。雞肉慕絲菠菜卷非常精緻， 雞肉製作嘅慕絲好滑溜，仲有啲雞味嘅泡沫，好有創意👍🐃燴和牛面頰配芹菜頭蓉，牛頰肉醬千層酥，黑松露波特酒汁🍾🍷和牛面頰肉質嫩滑，牛頰肉醬千層酥第一次食，外層酥脆。❤️🍌☕甜品焗香蕉配咖啡芭菲, 焦糖咖啡汁,甜味
店名來自法文的GALET，有歲月打磨鵝卵石的意思，🖼️🎨藝術細節滲透入，開始享受片刻寧靜的古樸之感。
💞餐廳有好多歐洲古董家具保置，好有情調。
😋我地品嚐了每位 $880的tasting menu 。🍽️🍴
🥖牛油麵包配煙燻牛油，紫菜牛油及海鹽牛油🧈
麵包香脆，2款牛油味道有特色，令味道層次豐富。😍
🌠前菜：油泡北海道帶子配法國魚子醬，三文魚籽, 薑汁蘋果啫喱🍏帶子汁
帶子十分嫩滑，法國魚子醬增添鹹香，帶出鮮味，好鍾意蘋果啫喱香甜清新❤️😋
🦞🥣法式龍蝦湯，香氣撲鼻，龍蝦鮮味非常突出。
😋海鮮：白酒忌廉主馬拉蜆
Menu係青口，但係馬拉蜆我覺得仲正😍隻隻都好大隻同肥美，勁多肉汁，配白酒忌廉汁好香。
🍴主菜：
🐔有慢煮法國春雞胸及雞肉慕絲菠菜卷，油封春雞腿配蘆筍蛋黃醬，紅酒汁，煙燻雞泡及荷蘭醬。
雞肉慕絲菠菜卷非常精緻， 雞肉製作嘅慕絲好滑溜，仲有啲雞味嘅泡沫，好有創意👍
🐃燴和牛面頰配芹菜頭蓉，牛頰肉醬千層酥，黑松露波特酒汁🍾🍷
和牛面頰肉質嫩滑，牛頰肉醬千層酥第一次食，外層酥脆。❤️
🍌☕甜品
焗香蕉配咖啡芭菲, 焦糖咖啡汁,甜味淡忌廉及薄脆。
甜品超水準，一試愛上❤️💞，咖啡芭菲入口柔滑，充滿咖啡香味😍💯
☕飲品： Lemongrass🌿 and earl grey
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