胡爐 (Closed)

終於跟3位朋友來到一直想試試的胡爐火鍋，這次來到尖沙咀分店。店位於厚福街H8，這大廈集齊了很多不同的餐廳，地點也不難找。一進餐廳，地方不算很大，但被分配的四人座位也闊落。裝潢古色古香，使用的餐具也是帶有中國氣息。這裡的湯底聽聞是這不錯的，我們選了冬瓜蟹湯，也點選了十多款配料，同時，店員也細心遞上了8款自選醬料，有我最喜歡的麻醬，是火鍋牛肉的好排檔！首先送來的當然是湯底，是令我有點震撼的。底部有著一大片冬瓜，上面放上了一隻蟹填滿了整個鍋。店員在面前慢慢倒進一瓶湯，湯入面更有帶子，蝦及不少海鮮，感覺足料。配料方面，最深刻的是一大碟的牛肩脊肉及很大件的響鈴。牛肉入口非常軟綿，肉味很香，而且份量大。響鈴方面，慢慢未上菜的關係我們向店主提了一下，應該是原來是即炸的關係，上菜時很熱很脆，吃起也很香口。整體上，湯底，配料，小食也很合我們的口味，是愉快的用餐體驗！