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2017-06-27
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夏天吃火鍋，一點也不稀奇，因為有很好的冷氣系統嘛！朋友聚會今晚選擇了胡爐，是醉胡爐同系，所以給了我們信心！上到H8見到胡爐裝潢古色古香，有點宮庭的味道，氣氛特別。醬料應有盡有，而且新鮮備製，調出自己喜歡的味道。四格鍋$238揀湯底時發覺有這四格鍋，一般只有雙拼，四格可以滿足更多願望，沙嗲、皮蛋芫茜、蕃茄、麻辣，各有特色，當中沙嗲最惹味，最適合配肉類，海鮮和菜就用皮蛋芫茜同蕃茄較夾，麻辣就不是我杯茶，食到最後麻辣似乎攻佔過了對面的沙嗲，沙嗲越食越辣。竹庶茅根水$38胡爐形狀的飲品容器，配合餐廳名字，一杯有500ml幾抵飲，不用再叫第二杯，竹庶茅根水味道似某包裝飲品，冰涼解渴。基圍蝦98原來現在沒有海中蝦，只有基圍蝦，蝦隻以竹簽串起，方便滾灼時可以直接拿起，不用在鍋裡尋找，吃得也方便，蝦隻超級鮮甜，肉質緊實，新鮮的味道口感！飛驒和牛肉眼A5$298因見本地肥牛跟和牛價錢差不多，我們就想試一試和牛，店員提醒和牛份量會比較少，也沒問題啦，貴精不貴多嘛。和牛呈上，眼見脂肪比例合理，而且分佈均勻。輕輕灼一灼至無血水出，已可以吃，和牛沒令我們失望，牛味香濃，脂香十足，軟嫩程度達入口即溶，配上蛋汁及醬
上到H8見到胡爐裝潢古色古香，有點宮庭的味道，氣氛特別。
醬料應有盡有，而且新鮮備製，調出自己喜歡的味道。
四格鍋$238
揀湯底時發覺有這四格鍋，一般只有雙拼，四格可以滿足更多願望，沙嗲、皮蛋芫茜、蕃茄、麻辣，各有特色，當中沙嗲最惹味，最適合配肉類，海鮮和菜就用皮蛋芫茜同蕃茄較夾，麻辣就不是我杯茶，食到最後麻辣似乎攻佔過了對面的沙嗲，沙嗲越食越辣。
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竹庶茅根水$38
胡爐形狀的飲品容器，配合餐廳名字，一杯有500ml幾抵飲，不用再叫第二杯，竹庶茅根水味道似某包裝飲品，冰涼解渴。
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基圍蝦98
原來現在沒有海中蝦，只有基圍蝦，蝦隻以竹簽串起，方便滾灼時可以直接拿起，不用在鍋裡尋找，吃得也方便，蝦隻超級鮮甜，肉質緊實，新鮮的味道口感！
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飛驒和牛肉眼A5$298
因見本地肥牛跟和牛價錢差不多，我們就想試一試和牛，店員提醒和牛份量會比較少，也沒問題啦，貴精不貴多嘛。和牛呈上，眼見脂肪比例合理，而且分佈均勻。
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輕輕灼一灼至無血水出，已可以吃，和牛沒令我們失望，牛味香濃，脂香十足，軟嫩程度達入口即溶，配上蛋汁及醬汁更是人間美味！
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黑松露蟹肉餃$108
吃了幾款丸和餃，唯獨這隻黑松露蟹肉餃味道最突出難忘，相信是自家包製的餃子皮很薄，餡料黑松露和蟹肉味融為一體，有點西式味道，中西合璧，甚具創意，效果也好。
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稻庭烏冬$48
來源自秋田縣的稻庭烏冬，比讚歧烏冬來得柔滑，是手拉出來的烏冬，這裡的稻庭烏冬十分對味，滑溜且能吸附湯汁味，在火鍋最後吃就最好了，將先前的食物精華一併吃下肚。
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炸榴連$15
現在榴連當造，一整個買回家吃怕太膩，小小一件炸榴連剛好可解饞。是新鮮炸的，皮酥脆，榴連餡有點流心效果，味道好濃烈，我喜歡！
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