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2008-08-11
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香料在東南亞食物之中，扮演著非常重要的角色。也因為著重香料的使用，所以令到食物不論在香味上和味道上也提升了不少。而在香港中的東南亞菜色，以泰國為主印尼為次，其他的東南亞菜真是少之又少。還幸因為外地傭人的閣係，令到一直被人所忽略的菲律賓菜，得以生存下來。是日因公事過來溝仔，便順道來試這裡的食物了。一進店內，便看到有十多種不同的食物任君選擇。有肉有魚也有素菜，適隨尊便。問了甚麼食物跟甚麼東西後，便要了醬汁炆牛脷和茄子煎蛋。<<醬汁炆牛脷>>除了香料的氣味外，味道上有著很濃厚的牛肉味道且帶一點甜味，牛脷的口感腍而入味，仍留有一點點的嚼頭，不消一會便已經吃光光了。特別是這個醬汁，令人越吃越開胃，有這個真的多多飯也能吃得下<<茄子煎蛋>>則是預早煎好了，雖然不是新鮮熱辣，但是茄子跟蛋的味道也頗匹配，口感也頗像我們的芙蓉蛋呢。始終天氣實在是太熱了，便跟老闆要了一杯解渴的飲品，他便推薦一杯名為<<Calamansi>>的飲品，其實這就是菲律賓青檸汁。這杯飲品意想不到的極度清涼解渴，甜度剛好而不會越飲越渴，
而在香港中的東南亞菜色，以泰國為主印尼為次，其他的東南亞菜真是少之又少。還幸因為外地傭人的閣係，令到一直被人所忽略的菲律賓菜，得以生存下來。是日因公事過來溝仔，便順道來試這裡的食物了。
一進店內，便看到有十多種不同的食物任君選擇。有肉有魚也有素菜，適隨尊便。問了甚麼食物跟甚麼東西後，便要了醬汁炆牛脷和茄子煎蛋。
<<醬汁炆牛脷>>除了香料的氣味外，味道上有著很濃厚的牛肉味道且帶一點甜味，牛脷的口感腍而入味，仍留有一點點的嚼頭，不消一會便已經吃光光了。特別是這個醬汁，令人越吃越開胃，有這個真的多多飯也能吃得下
<<茄子煎蛋>>則是預早煎好了，雖然不是新鮮熱辣，但是茄子跟蛋的味道也頗匹配，口感也頗像我們的芙蓉蛋呢。
始終天氣實在是太熱了，便跟老闆要了一杯解渴的飲品，他便推薦一杯名為<<Calamansi>>的飲品，其實這就是菲律賓青檸汁。這杯飲品意想不到的極度清涼解渴，甜度剛好而不會越飲越渴，值得大力推介﹗
隨飯原來還附送一個湯。這湯的味道頗酸而開胃，湯底味道有點牛尾o既濃肉味，以及類似薏米味道。雖然女侍應有解釋用甚麼材料來煮出來，但是小弟實在一時間聽不到半鹹半淡的英文...... ^^"
第一次真正接觸菲律賓菜，感覺都滿意和意外的好，我想絕對會有下一次的光顧的。
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