立鮨 (金馬倫廣場)

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嗰個月離開附近做facial，上個星期終於有機會試呢度嘅omakase😛星期六大約2:00pm，唔使等位，兩個人直入，好快就有嘢食！整體黎講食材都好新鮮，吞拿魚、海膽同魷魚都好正，印象深刻。可能因為係立食，所以流轉得快，食材都可以保持住新鮮。師傅喺食材上面已經加咗豉油，唔使再自己點樣再加調味，有時適當地彰顯到魚既鮮味，同各自獨特嘅味道。呢一個三文魚蟹肉杯，鮮味十足，好回味。最後仲試咗呢個好特別嘅三文魚箱壽司，喺香港應該唔係好多餐廳有。依款傳統得嚟，師傅加咗啲嘅醬汁添咗新意。不過整體黎講，餐廳係有唔少款嘅壽司上面都有佢哋自己嘅新意，有時會有dd蓋過咗魚/食材嘅鮮味。