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2013-06-12
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近年很多街頭小食因種種問題絕跡'街頭', 轉移入舖, 然後將產品重新包裝推出市場... "蛋卷皇后"便給我這種感覺.設店於旺角區, 雖然面對住一條人多車多的紅綠燈位, 但始終不是旺角的中心, 加上門面不大, 其實不怎起眼."蛋卷皇后"只有四款產品供應: '家鄉鮮雞蛋卷', '鮮牛油雞蛋卷', '鮮椰汁雞蛋卷', 及'椰子鳳凰卷'; 全部設有454克及908克裝出售. 另見門口貼著有即整3條裝蛋卷賣.到訪當日小小的店舖有三位員工, 一位負責對蛋卷爐, 一位小姐負責接待, 一位負責收錢.店員態度不俗, 有介紹之餘三款蛋卷均設試食(鳳凰卷除外), 而且一讚試食的份量都有約一條蛋卷的五分一.如果要比較, 味道較淡味為'家鄉鮮雞蛋卷', 濃一點有'鮮牛油雞蛋卷', 而'鮮椰汁雞蛋卷'則有豐富椰汁味; 價錢亦以'家鄉'最平, '椰汁'最貴.最終買了一盒454克裝的'鮮牛油雞蛋卷'$75.精美而簡約的經典鐵罐包裝, 顏色及字體等均印在罐上而非貼紙, 頗有誠意.相對同行美心奇華或精記,'蛋卷皇后'的蛋卷明顯地較厚及較大條, 這一點絕對是傳統街頭風味, 一讚.蛋卷外貌為經典的網狀, 質地不易斷, 咬落亦
設店於旺角區, 雖然面對住一條人多車多的紅綠燈位, 但始終不是旺角的中心, 加上門面不大, 其實不怎起眼.
"蛋卷皇后"只有四款產品供應: '家鄉鮮雞蛋卷', '鮮牛油雞蛋卷', '鮮椰汁雞蛋卷', 及'椰子鳳凰卷'; 全部設有454克及908克裝出售. 另見門口貼著有即整3條裝蛋卷賣.
到訪當日小小的店舖有三位員工, 一位負責對蛋卷爐, 一位小姐負責接待, 一位負責收錢.
店員態度不俗, 有介紹之餘三款蛋卷均設試食(鳳凰卷除外), 而且一讚試食的份量都有約一條蛋卷的五分一.
如果要比較, 味道較淡味為'家鄉鮮雞蛋卷', 濃一點有'鮮牛油雞蛋卷', 而'鮮椰汁雞蛋卷'則有豐富椰汁味; 價錢亦以'家鄉'最平, '椰汁'最貴.
最終買了一盒454克裝的'鮮牛油雞蛋卷'$75.
精美而簡約的經典鐵罐包裝, 顏色及字體等均印在罐上而非貼紙, 頗有誠意.
相對同行美心奇華或精記,'蛋卷皇后'的蛋卷明顯地較厚及較大條, 這一點絕對是傳統街頭風味, 一讚.
蛋卷外貌為經典的網狀, 質地不易斷, 咬落亦算鬆化; 不過最重要的蛋味反而不夠濃, 這一點從首次打開鐵罐便知道, 因為沒有濃烈的蛋香味撲出...
換個角度, 較淡口味或不愛太甜的嗜食者應該會喜歡.
這位皇后只差一點點, 實在可惜.
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