蛋卷皇后 (Closed)

睇左一個關於飲食既蛋卷食評,皇后蛋卷比較優勝,寶寶問係咪賣廣告,我同佢講我食過皇后蛋卷,味道ok~寶寶就扭買... ...第2日當然乖乖買定獻上~去左旺角火車站附近嗰間買,門口個招牌大大, 其實入到去間鋪好細,賣既種類同口味都唔多,只有蛋卷同鳯凰卷,蛋卷就只有原味;牛油味同椰絲味,其實好想買牛油,但怕太heavy,所以都係買左原味俾寶寶~佢個鐵盒係雙重密封,玫瑰金色好優雅~食左2條,覺得今次既蛋卷實多過鬆,蛋香欠奉~!無食評囝囝講得咁誇張,只係普普通通~ 可能牛油味會香啲,下次買牛油味試吓有無唔同~

工作中經過旺角，同事買咗呢間嘅蛋卷比我哋食，佢話之前一直想試！傳統方形蛋卷罐，銅色鐵罐唔花巧，樣子高級，我打開方形蓋仲有一個圓形蓋，雙重蓋存氣能力幾好！唔使即刻食晒都得！呢隻係原味，一罐有好多層，每層有牛油紙相隔，蛋卷賣相唔係皮光肉滑，有啲粗糙，黃色蛋卷無破損，食落比較實，雖然蛋香味夠，但唔夠鬆化，味道微甜！一般！同事在店內試食過，佢話原味蛋香濃，牛油鬆化啲但無乜蛋香！以主力做蛋卷來講，只係一般！

有唔少外地人都晌網上討論蛋卷皇后,有blogger仲話佢嘅品質媲美港島馳名老店XX號.一向有聞XX號嘅蛋卷買來不易,一係就打電話預訂,不過線路多數繁忙,一係就親身去店外排隊,聽講有人天未光已經晌門口守候,真係幾誇張,可見XX號幾咁有人氣.托朋友之福,我都曾有幸食過XX號嘅蛋卷,的確幾有烤香同蛋香.而蛋卷皇后就有幾間分店,買起嚟比XX號易好多,咁就買咗罐食下,蛋卷做得挺身唔易碎,口感鬆化,算係唔錯,但烤香同蛋香就唔突出.晌老店一罐難求嘅情況下,蛋卷皇后都算係較易買到嘅慰藉.

剛過去的星期六約朋友看電影前到旺角做點私事剛好經過蛋卷皇后於是進門看看最近常常聽到周遭提到的蛋卷有甚麼特別可能我早來的關係  店裡的人不是多在我前面的男人買了好幾罐蛋卷我心想：真的那麼好吃嗎？於是聽店員話了三罐（家鄉蛋卷、牛油蛋卷、紫菜肉鬆鳳凰卷），打85折一共$221價錢不是太貴就算不好吃都是買一次而己！哈回家與家人分享先取牛油蛋卷出來一吃很有蛋味，但牛油味略淡，甜度不太甜，鬆化度不夠還是元朗老餅家比較好又來鳳凰卷來吃可能這個是咸的口味我覺得鳳凰卷比較好吃但如果照正常價錢$98那就有點貴囉！* 現在到月底，店家周年慶：凡買兩罐蛋卷就有九折，三罐或以上就有八折

早前在雜誌上看到這品牌的故事, 很感動. 孝順子女不想家業傳統手藝失傳, 開了零售店, 此舉亦圓了父親心願.  之前買了散裝三條原味回家品嚐, 味對勁, 是我最愛的蜂巢蛋卷.今天路過想為他們打打氣, 所以買了一磅裝的紫菜肉鬆鳳凰卷回家.包裝不錯, 土耳其藍的罐子搶眼, 但不落俗套.      罐上列明只採用新鮮食才, 不含人造香料,色素, 防腐劑等, 安心食物也!    一磅蛋卷裝得滿滿的,  食了兩件才記得要拍照.  蛋卷很脆, 有蛋香.  不會過甜.      可惜饀味太少, 不是再看罐上名字, 也忘了是有紫菜的, 因為紫菜全切得碎碎的, 吃起來有丁點兒咸味. 跟過江龍的比較, 就略為遜色. 起碼人家是用紫菜一片包著蛋卷, 肉鬆份量也多起碼一半.所以懇求皇后, 要有多點"內涵"

雖然今天少有地早放，但我更少有地拒絕了同事們耍樂的邀請。只因我想給女友一個驚喜，去接她放工，好讓這個笨女人能高興一下，即使間中胡鬧，不講道理也好，就性格而言，她也是個好女人，所以總不能待薄她。一放工就能見到我，她當然高興得奔奔跳跳，看到她的樣子我不禁心想，在這世界可還有誰會這樣期待見到我？在之後的車途上，她跟我談上一個古怪的話題，是有關工作的人際關係的，從言詞中，不知何解我感覺到她好像比以前多了一份成熟的味道，是工作？年齡？還是我驅使她改變？我才不知道。唯一肯定的就只有一件事，就是不管變好還是變壞，「改變總比一成不變好」。一下車走了不久，一間生面口的小店就在眼前，門外的裝修非常新穎，以木色為主，由於沒有門，一眼就能看到店內的米色牆壁與小水晶燈，感覺有點精致。另外在小小的店口還設有一個以玻璃分隔出的小空間，裡面正有一名員工機械式地製作新鮮的蛋卷，讓客人能看到一條蛋卷的誕生，透明度非常高，看起來也很吸引。旁邊的女友注意到店外的招貼，馬上就拿出十二元進去，以換取三條新鮮的「牛油蛋卷」。也罷，十二元也不是一個貴的價錢，由她去吧，反正我也對這種新店的實力深感興趣。首先要說一下，我並非蛋卷愛好者，

往東鐵站途中看到蛋卷皇后就在對面馬路,早前在雜誌上也看過其小故事,時間充裕下決定走過馬路看看這位皇后風采。門面及店內的水晶燈跟TONY WONG或曲奇四重奏同樣有著貴氣設計,跟附近的街坊店舖門面是有著分別,店前有著製蛋卷機,只可惜今天沒有遇上即製蛋卷哩。 店員殷勤地讓我試食蛋卷後即時拍板買一盒一磅裝的家鄉鮮雞蛋卷($68)給我家大人,看看她會否繼土瓜灣雞蛋卷後另一得其歡心的本土雞蛋卷了。鐵罐裡的家鄉鮮雞蛋卷每條長短不一連顏色也有深淺不同,如蜂巢的蛋卷層每層也薄薄的,卷成看似很厚其實一咬即碎的雞蛋卷有著鮮蛋香,並不是蛋粉的木獨味道,雖欠缺如土瓜灣那炭火烤焙的炭香,鬆化程度兩者也不遑多讓,每次不吃上四條絕不滿足。除了牛油味還試食另一款鮮椰汁雞蛋卷,店員姐姐說是用上鮮椰汁,果然很有清香椰子香,香味比原味蛋卷更重更吸引,屬於更容易討人喜歡的味道。兩位店員對客人非常有禮,店內更歡迎拍照,所以我也不客氣啦!兩款不同重量的包裝連同簡單清雅的紙裝極適合送禮,為看似老土的土製蛋卷添上時尚,難怪店員提醒如新年期間買一定數量的蛋卷,最好預早一個半月訂貨,那我都可以將這名皇后撥入新年禮物考慮範圍了。

細細個食開老字號蛋卷，試過三姊妹半天內KO大半罐俾阿媽鬧到飛起，話我地唔識節制 ，鐘意食都唔可以一次過食咁多架~~ 哈哈~~  有幾次經過呢到見到一間小店專門賣蛋卷，裡面還有約3款可以試食呢~ 不過未試過入去試呀…之後有次回家細妹買了一盒「家鄉鮮雞蛋卷」回來~睇下先~ 密度形狀像蜂巢的一條卷起來，輕咬一口，不會過甜，很鬆化但又不會易斷裂碎晒，有啖啖蛋香~ 無論口感和味道絕對拍得住間老字號呀~ 對我來說是不分高下呢~ 

近年很多街頭小食因種種問題絕跡'街頭', 轉移入舖, 然後將產品重新包裝推出市場... "蛋卷皇后"便給我這種感覺.設店於旺角區, 雖然面對住一條人多車多的紅綠燈位, 但始終不是旺角的中心, 加上門面不大, 其實不怎起眼."蛋卷皇后"只有四款產品供應: '家鄉鮮雞蛋卷', '鮮牛油雞蛋卷', '鮮椰汁雞蛋卷', 及'椰子鳳凰卷'; 全部設有454克及908克裝出售. 另見門口貼著有即整3條裝蛋卷賣.到訪當日小小的店舖有三位員工, 一位負責對蛋卷爐, 一位小姐負責接待, 一位負責收錢.店員態度不俗, 有介紹之餘三款蛋卷均設試食(鳳凰卷除外), 而且一讚試食的份量都有約一條蛋卷的五分一.如果要比較, 味道較淡味為'家鄉鮮雞蛋卷', 濃一點有'鮮牛油雞蛋卷', 而'鮮椰汁雞蛋卷'則有豐富椰汁味; 價錢亦以'家鄉'最平, '椰汁'最貴.最終買了一盒454克裝的'鮮牛油雞蛋卷'$75.精美而簡約的經典鐵罐包裝, 顏色及字體等均印在罐上而非貼紙, 頗有誠意.相對同行美心奇華或精記,'蛋卷皇后'的蛋卷明顯地較厚及較大條, 這一點絕對是傳統街頭風味, 一讚.蛋卷外貌為經典的網狀, 質地不易斷, 咬落亦

從來相信本土製作的品質是如斯專注而富人情味: 留意其裝修的舖面已是數月前路過的記憶 :今天在附近食過喜愛的餃子做午餐後, sunflowerting趁機想起此處 ,倒不如順勢採購伴手禮品=根據有禮的店長和店員介紹此產品的由來 (其實在他們的印刷品亦可以略知一二 )有意採購嘅sunflowerting一方面不好佔便宜, 即場試食過才買的信心配合行動亦是sunflowerting一貫作風, 正謂一便知龍與鳳: 最初食嘅"家鄉"($68)係有蜂巢型態又像樣, 但喜歡淡口嘅自然鍾情佢, 只嫌唔算太鬆化, 對比"牛油"($75)之下後者嘅個性就更突出,於是各買一細罐給予親友分享之用!