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2019-02-08
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这间红星去了很多次还是第一次点评，位置在k11附近，停车不方便.服务不错。环境很挤逼这是香港餐厅的通病了。以这个价格，这样的出品只能算是中等吧。金猪捞起风生水起，过年流行菜式，做得还不错，放了一些芒果，带些酸味，很开胃。甜桃炮圣子王，圣子王切得太碎，浪费了。应该每位一隻来炒，试过有一个师傅整隻上，卖相又好又好味。葱蒜海中虾，分量很大，过得去吧。羊肚菌竹笙上素包，食材比较高级但没有味道。元贝响螺炖鸡，全晚最好的一个菜，竟然是这个汤，汤料一大碟，而且汤料也很好味道。清蒸海虎彬班，很大的一条彬斑，蒸得火候刚刚好，鱼肉很嫩，酱油也不咸，好味道，很不错。花胶金钱鲍鱼，鲍鱼是罐头鲍，很一般。花胶倒是不错，算很厚了，花菇也不错。酒酿脆皮鸭，这是鸿星的得奖菜式，不过这次皮不够脆，肉不够嫩。沙煲叉烧炒饭，一大窝炒饭，过得去吧。口渴指数:2级~（口渴指数，由一级到五级，一级，是最不口喝的，五级，是最口喝的）油腻指数：二级~（指数，由一级到五级，一级，是最不油，五级，是最油腻的）
服务不错。
环境很挤逼这是香港餐厅的通病了。
以这个价格，这样的出品只能算是中等吧。
金猪捞起风生水起，过年流行菜式，做得还不错，放了一些芒果，带些酸味，很开胃。
甜桃炮圣子王，圣子王切得太碎，浪费了。应该每位一隻来炒，试过有一个师傅整隻上，卖相又好又好味。
葱蒜海中虾，分量很大，过得去吧。
羊肚菌竹笙上素包，食材比较高级但没有味道。
元贝响螺炖鸡，全晚最好的一个菜，竟然是这个汤，汤料一大碟，而且汤料也很好味道。
清蒸海虎彬班，很大的一条彬斑，蒸得火候刚刚好，鱼肉很嫩，酱油也不咸，好味道，很不错。
花胶金钱鲍鱼，鲍鱼是罐头鲍，很一般。花胶倒是不错，算很厚了，花菇也不错。
酒酿脆皮鸭，这是鸿星的得奖菜式，不过这次皮不够脆，肉不够嫩。
沙煲叉烧炒饭，一大窝炒饭，过得去吧。
口渴指数:2级~（口渴指数，由一级到五级，一级，是最不口喝的，五级，是最口喝的）
油腻指数：二级~（指数，由一级到五级，一级，是最不油，五级，是最油腻的）
$580
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