鋿晶館

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曾經到鋿晶館旺角的分店吃過下午茶，覺得不錯，今晚便來到位於中環的另一分店。原來這裏的師傅，曾經在日本富麗華酒店工作，經驗非常豐富。香芒貴妃大蝦球 ＄118，蝦球爽口彈牙，外脆內軟，加上酸酸甜甜的沙律醬，非常可口。老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒 ＄148，叉燒肥瘦均勻，醬汁味道帶點微甜，用來佐飯非常一流。龍蝦湯瑤柱燴海皇羹 ＄168，龍蝦味道不算濃郁，反而有點似海皇羹，羮內的海鮮份量十足，如果龍蝦味道再多一點。。回彊大汗欖角醬燒骨例＄118，照骨肥瘦均勻，近骨部份爽口美味，加上欖菜的香氣，又是一度佐飯的小菜。日本紫芯蕃薯浸豆苗 ＄108，紫芯蕃是天然抗氧化劑，用來做菜的醬汁，帶起了豆苗的味道，兩者都是素食，適合素食者享用。