山地人越南法包專門店 (Closed)

武俠世界有「南帝北丐」，香港越式法包也有「港島山地人，九龍添記」之稱。山地人開了多年，口碑一直不錯，一度還在灣仔開了分店，不過很快就關了，不知道是甚麼原因。很久沒有來訪，這次專門到附近參觀油街12號的「起動！油街實現！」而順道而來。越式法包的越南話叫「Bánh mì」，指的是用麵粉做的包，和法包不同的是越南法包會加進米粉， 令到麵包更脆，包身更輕。山地人的法包是脆，可是包身不夠輕盈，也缺乏那種新鮮出爐的麵包香甜品，這次捨棄竹炭法包而選擇原味，的確有點失望。原味法包 + 雞肉餡料還是很豐富的，上面鋪滿甜酸紅蘿蔔絲，裡面有芫茜、青瓜、、辣椒、扎肉、鵝肝醬和雞肉等，吃下去沒有甚麼鵝肝味（可能用的少吧！），反面甜酸味頗搶，加上微辣的味道，整體感覺不算突出，但還勉強可以接受。如果在餡料的分佈可以作些變動，例如多一些芫茜、青瓜和鵝肝，少一點甜酸醬汁，味道應更接近我在越南吃過的法包~