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2010-10-10
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近日好想食餐好D,見係open rice咁多好評，所以決定試一試磨菇忌廉湯：好香磨菇味，可見用料並不吝嗇，亦有誠意。但除了香磨菇味外，並無特別。蝸牛批：其實我不太愛酥皮，怕他油膩，但都覺得酥皮不俗，熱騰騰，不太膩，餡料味道也不錯，但可能香草和忌廉的味道太濃，反而吃不到蝸牛的味到，質感像香草焗田螺批焗鴨腿：肉質頗幼嫩，帶少少鹹味，肥瘦均勻，鴨肉與皮之間，與帶有鴨油香味，但不太油膩，頗出色。羊架：生熟恰到好處，肉汁也豐富，不太「林」但有咬口，有羶味(我是喜愛羊羶味的)，但肉質頗肥，其中一件有一半是肥糕，實在難以入口。白朗峯：有點失望，與一般的打蛋白沒分別，亦不夠軟滑，伴汁的味道不錯，但亦不能替這甜品加分，下次不再點這甜品。值得一提的，是主菜的伴碟，伴碟有香草伴蕃茄，頗有心思，很好味，而忌廉焗薯的味道也很好，一片片的薯仔夾著忌廉汁，很香滑，頗為驚喜。
磨菇忌廉湯：好香磨菇味，可見用料並不吝嗇，亦有誠意。但除了香磨菇味外，並無特別。
蝸牛批：其實我不太愛酥皮，怕他油膩，但都覺得酥皮不俗，熱騰騰，不太膩，餡料味道也不錯，但可能香草和忌廉的味道太濃，反而吃不到蝸牛的味到，質感像香草焗田螺批
焗鴨腿：肉質頗幼嫩，帶少少鹹味，肥瘦均勻，鴨肉與皮之間，與帶有鴨油香味，但不太油膩，頗出色。
羊架：生熟恰到好處，肉汁也豐富，不太「林」但有咬口，有羶味(我是喜愛羊羶味的)，但肉質頗肥，其中一件有一半是肥糕，實在難以入口。
白朗峯：有點失望，與一般的打蛋白沒分別，亦不夠軟滑，伴汁的味道不錯，但亦不能替這甜品加分，下次不再點這甜品。
值得一提的，是主菜的伴碟，伴碟有香草伴蕃茄，頗有心思，很好味，而忌廉焗薯的味道也很好，一片片的薯仔夾著忌廉汁，很香滑，頗為驚喜。
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