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2013-05-11
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因為有團購優惠，所以今晚和友人結伴到來。早前已訂了位，但仍呆等了15分鐘才能入座。請問訂位的意義何在？而所謂的團購優惠 ($108+$49服務費 = $157) 跟原本的每位價錢 $159 相差不遠。其實只是免了加一。團購是否物有所值，留給各位自己思考。入座後，環境尚算舒適，只是地板有一種奇怪的「滑溜感」，大概是油污之類的東西吧？雖然已經是晚上9:15，但場面依然十分熱鬧，跟假日的茶樓沒有兩樣。之前看其他人分享，這裡的服務質素很差。但以我昨晚所見，其實並非如此。首先，點單時，馬上就會有人來收單。上菜的速度也很快，大約等數分鐘至十分鐘已經有得吃，而吃完的碟也很快就有人收走，員工的態度也ok，整體上的服務水準是滿意的。然後說食物。先說點單。點單真的很難掌握，因為預料他不會上足咁多件，所以點單時刻意將數目X2，起初上碟的數目真的跟預期一樣，是比落單的數目減半。但再落第二張單的時候，他卻是足數送上，反而令我們失去了預算。而每一張單的下方，除了"枱號"之外，還有"人數"，相信人數的多少，也會直接影響送上食物的份量。漏單的情況有出現，但不算十分嚴重。點十樣食物，大約有七樣可以送上吧！再談食物質素。
而所謂的團購優惠 ($108+$49服務費 = $157) 跟原本的每位價錢 $159 相差不遠。其實只是免了加一。團購是否物有所值，留給各位自己思考。
入座後，環境尚算舒適，只是地板有一種奇怪的「滑溜感」，大概是油污之類的東西吧？
雖然已經是晚上9:15，但場面依然十分熱鬧，跟假日的茶樓沒有兩樣。
之前看其他人分享，這裡的服務質素很差。但以我昨晚所見，其實並非如此。首先，點單時，馬上就會有人來收單。上菜的速度也很快，大約等數分鐘至十分鐘已經有得吃，而吃完的碟也很快就有人收走，員工的態度也ok，整體上的服務水準是滿意的。
然後說食物。先說點單。點單真的很難掌握，因為預料他不會上足咁多件，所以點單時刻意將數目X2，起初上碟的數目真的跟預期一樣，是比落單的數目減半。但再落第二張單的時候，他卻是足數送上，反而令我們失去了預算。而每一張單的下方，除了"枱號"之外，還有"人數"，相信人數的多少，也會直接影響送上食物的份量。漏單的情況有出現，但不算十分嚴重。點十樣食物，大約有七樣可以送上吧！
再談食物質素。百多元的放題，早已沒有多大期望。出發前看完關於這間店的食評，更加是做了充分的心理準備。但可惜，我還是被狠狠的擊倒。
危險級別：
團購額外送的焗蠔：
這個真的很可怕，芝士焗但沒有芝士味，只有一陣怪味，還有奇怪的汁液流出，腥臭無比，入口後馬上吐掉。
章魚小丸子
難以想象的差，一堆粉團，好像還沒有煮好一樣，入面有一小粒章魚，可惜也是沒味，吐掉。這個絕對絕對不要點。一定會後悔。
警戒級別：
全部刺身、壽司：
如果你期望放題是等於瘋狂地吃刺身和壽司，我會建議你「停一停、諗一諗」。壽司上碟時，碟是溫暖的。壽司就處於室溫。吃了一個三文魚壽司，比在超市買到的水準更差。不太新鮮。而刺身就好像比壽司好一點，三文魚刺身每一件也很大件，先後點了兩次，第一次送上的，是室溫三文魚，味道還好。第二次送上的，是冷的，但卻完全沒有魚味，會不會是雪太久了？簡單一句，水準令人失望。
好吃級別：
炸雞翼
遺憾地，炸雞翼是全晚最好味的食物。吃了好幾隻，炸得十分香口開胃，表皮酥軟，入口即溶並帶有蛋黃的香味。調味恰到好處。絕對值得一試。但注意比較油膩，而且雞翼好多毛。
燒鯖魚，燒秋刀魚
好味，有水準。誠意推介。
炸雞軟骨
其實沒什麼特別，很油，但可以接受。
結論：
這一餐令我悲喜交雜。因為有心理準備，所以部份食物的水準真的令我感到驚喜和眼前一亮。但部份食物真的令人失望，如果廚師他自己吃一口章魚小丸子之後，他還會有尊嚴去將這樣的成品送上給客人嗎？我看不透。
我感覺經營者是一個有心去提供好服務的人，在他(她)的管理下，樓面的員工也頗專業和友善。但經營者卻明顯不能控制廚房的出品質素。對於一間食店，始終食物才是靈魂所在，亦是決定客人會否再一次光臨的關鍵。
在我來說，一定沒有下次。
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