紅伶飯店 (Moved) New Location

來過幾次，今次平日來到，有位，不用等或坐出街外。今天叫了蠔仔粥，牙帶魚拼不知明的小魚，芽菜豆卜拼椰菜，一隻凍蟹，一枝啤酒。奇怪今天為何有一隻頗大的凍蟹，因這店是走中低檔，索價三佰大元，非常合理，但我無食大的，只吃一隻普通大小的。好似是一百元左右。蠔仔粥材料豐富，大地魚碎，肉碎，芫茜，土魷，蠔仔......等，說是蠔仔粥，不如說是有蠔仔的粥。味道覆雜，蠔味鮮，不錯。不過亦相信有人會不喜歡。牙帶略鹹，肉散但不'梅'，有小小鮮味，小魚香口，脆脆的，適合佐酒。芽菜豆卜及椰菜清甜可口(其常想煮得難食都不易)。凍蟹肥美，剛開始重皮，好彩唔係快脫殼，否則食蟹蓋就好似食沙。以前吃過滷水鵝片，鵝件，魚，橙色墨魚，白色墨魚，八爪魚。(唔知大家能否分清楚魷魚，大美魷，吊筒，墨魚，章魚，烏賊，八爪魚等名詞，又可否憑口分得出？)滷水鵝片，鵝件味道比一般好，覺得較上環某老字號好。橙色墨魚和一般潮州店相若。不多潮州店有白色墨魚和八爪魚，白色墨魚較橙色墨魚新鮮，質地爽口；八爪魚似日食那類，沒有日店的好吃，但較抵食。