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2021-09-03
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平日繁忙時間大排長龍的人氣牛扒小店，Menu上的選擇不多，專門吃Flat Iron。難得時間尚早可即入座，又牛癮大發，立刻去吃個Quick Dinner！是日特別版招牌平鐵牛扒 Today’s Guest Chef Flat Iron $238每日限定的Daily Special，今次是3小時Slow Cooked Finest Steak，店員建議要Medium熟度。肉質軟淋粉嫩，慢煮方式完美鎖住肉汁。只有一點點岩鹽調味點綴，沒有伴隨醬汁，吃得出濃郁的牛味，吃慣Medium Rare的我也對它很滿意。配菜走簡單風格，有烤香過的蘆筍和粟米，比起蕃茄或薯蓉更合我心意！Free Throw的黑松露薯條香脆熱辣辣，夠薯味亦有Truffle味，而且補給爽快，剛好能補充這一餐的澱粉質。Dirty Lemonade $45Dirty之處在於比一般的Lemonade多了一層檸檬焦糖醬，頗新奇特別，正好在吃完牛扒後Refresh一下味蕾。
是日特別版招牌平鐵牛扒 Today’s Guest Chef Flat Iron $238
每日限定的Daily Special，今次是3小時Slow Cooked Finest Steak，店員建議要Medium熟度。肉質軟淋粉嫩，慢煮方式完美鎖住肉汁。只有一點點岩鹽調味點綴，沒有伴隨醬汁，吃得出濃郁的牛味，吃慣Medium Rare的我也對它很滿意。配菜走簡單風格，有烤香過的蘆筍和粟米，比起蕃茄或薯蓉更合我心意！Free Throw的黑松露薯條香脆熱辣辣，夠薯味亦有Truffle味，而且補給爽快，剛好能補充這一餐的澱粉質。
Dirty Lemonade $45
Dirty之處在於比一般的Lemonade多了一層檸檬焦糖醬，頗新奇特別，正好在吃完牛扒後Refresh一下味蕾。
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