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2021-10-29
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.📍鰹烏冬📍#饅頭去長沙灣 #饅頭食日本菜------------------------------1️⃣竹簾冷烏冬 ($46)呢度嘅烏冬係每日新鮮製作嘅，唔會隔夜。相比熱烏冬，小編認為冷烏更能體現食材本身嘅口感🙈，雖然一份要40幾蚊，但份量十分足秤，條條粗長大小不一，口感煙韌彈牙，入囗冰涼滑身，冇翻啲牙力都未必咬得斷😂。沾汁味道偏淡，但小編認為咁樣反而更能突烏冬簡單嘅麥香🥡，再混合芝麻、蔥花同芥末增添香氣，就係好食！◾評分：8.6/10------------------------------2️⃣骨付雞 ($44) 大大份熱辣辣嘅雞脾肉，雖然皮就唔算煎得好脆，但肉質足夠肥美嫩滑🤤，切嘅時候不斷有雞油流出嚟。調味方面就用咗香濃嘅蒜蓉同七味粉，蜜糖上色均勻，鹹甜交雜惹味十足。就咁食可能食到最後會覺得太重口味，配清淡嘅湯烏冬就啱啱好👍🏻。◾評分：8.8/10------------------------------🔸整體評分：8.7/10🔸小編回頭率：8/10
📍鰹烏冬📍#饅頭去長沙灣 #饅頭食日本菜
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1️⃣竹簾冷烏冬 ($46)
呢度嘅烏冬係每日新鮮製作嘅，唔會隔夜。相比熱烏冬，小編認為冷烏更能體現食材本身嘅口感🙈，雖然一份要40幾蚊，但份量十分足秤，條條粗長大小不一，口感煙韌彈牙，入囗冰涼滑身，冇翻啲牙力都未必咬得斷😂。
沾汁味道偏淡，但小編認為咁樣反而更能突烏冬簡單嘅麥香🥡，再混合芝麻、蔥花同芥末增添香氣，就係好食！
◾評分：8.6/10
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2️⃣骨付雞 ($44)
大大份熱辣辣嘅雞脾肉，雖然皮就唔算煎得好脆，但肉質足夠肥美嫩滑🤤，切嘅時候不斷有雞油流出嚟。調味方面就用咗香濃嘅蒜蓉同七味粉，蜜糖上色均勻，鹹甜交雜惹味十足。就咁食可能食到最後會覺得太重口味，配清淡嘅湯烏冬就啱啱好👍🏻。
◾評分：8.8/10
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🔸整體評分：8.7/10
🔸小編回頭率：8/10
竹簾冷烏冬
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骨付雞
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