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2016-08-15
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電視都有介紹過 荃灣都好出名下咁就要試過東坡肉刀削麵 $40碗內有三舊大大舊既東坡肉望到都不禁露出滿足而邪惡既笑容東坡肉肥膏好大舊 入口即化不過肉既部位就有少少實 少不免會有d韌講講麪方面 的確係刀削的 但偏向短的而且較厚身 橫切面係等邊三角形 食落更有嚼口但個人鍾意偏既等腰三角形 已經夠嚼口 又有不同口感湯底豬骨味唔突出 豉油老抽感覺比較重麻辣豬軟骨刀削麵 $40先講湯底 竟然是不同的黎個湯底係少少麻但唔辣 三個湯底中最濃最鹹豬軟骨比較碎 應該係因為有脂肪 軟骨位好軟入口即融但唔近個d比較實 會"涉"牙菜肉雲吞刀削麵 $38湯底最清 唔咁鹹雲吞大大粒雲吞味道都幾濃 同湯底有對比菜都幾多 肉味濃郁配合上味覺刺激較多唔知係咪因為係閒市肉普遍都有過韌既感覺同埋特別在每碗個湯底都唔同鹹度但感覺屯門的比較好
咁就要試過
東坡肉刀削麵 $40碗內有三舊大大舊既東坡肉
望到都不禁露出滿足而邪惡既笑容
東坡肉肥膏好大舊 入口即化不過肉既部位就有少少實 少不免會有d韌
講講麪方面 的確係刀削的 但偏向短的
而且較厚身
橫切面係等邊三角形 食落更有嚼口
但個人鍾意偏既等腰三角形
已經夠嚼口 又有不同口感
湯底豬骨味唔突出 豉油老抽感覺比較重
麻辣豬軟骨刀削麵 $40先講湯底 竟然是不同的
黎個湯底係少少麻但唔辣
三個湯底中最濃最鹹
豬軟骨比較碎
應該係因為有脂肪 軟骨位好軟入口即融
但唔近個d比較實 會"涉"牙
菜肉雲吞刀削麵 $38湯底最清 唔咁鹹
雲吞大大粒
雲吞味道都幾濃 同湯底有對比菜都幾多 肉味濃郁
配合上味覺刺激較多
唔知係咪因為係閒市
肉普遍都有過韌既感覺
同埋特別在每碗個湯底都唔同鹹度
但感覺屯門的比較好
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