上海總會

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很少機會去上海總會食飯，因為要搭上搭上搭上搭先可以訂到位，只限會員嘛。一場嚟到梗係叫啲周圍食到嘅嘢先試到功夫。菜單係咁嘅： 前菜：燻蛋 、馬蘭頭 、脆繕 、醉乳鴿 、素鵝 、海哲頭 湯：火瞳菜膽燉雞 主菜：走油元蹄、 蜜汁火方、燻雞、 清炒蝦仁、炒桂魚絲、 火丁甜豆 澱粉質：蔥油伴麵、鍋貼 、素菜包 甜品 ：壽包 其實想揀一樣話唔好食都好難揀，要揀最好，我揀蜜汁火方。個蜜汁同火腿咸甜互融，加片響鈴夾在鬆軟饅頭裡，咬一啖，自己嘩咗一聲。 炒桂魚絲亦考工夫，起完肉仲要切絲，油泡到啱啱熟，唔係咁易。有人問，點解唔食鰣魚呀？鰣魚呢啲同榴槤一樣，唔係人人食，而且好鬼貴，大圍飯局都係commerical啲好。火瞳菜膽燉雞，睇清楚，鋪面的係一棵棵津白，唔好以為係翅，火腿好大條，隻雞好大隻。元蹄，肉一般，層皮不得了。另一個嘩點係蔥油伴麵，真係冇見過咁大盤，好香嘅蔥、好香嘅油、好香嘅蔥油，啲麵雖然腍咗啲，但係都好食。 預18人份量，最後16人，食剩幾個包，每位五百蚊。 有機會真係要搭上搭上搭上搭再去。