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2024-03-19
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Tiffin茶園是Grand Hyatt閣樓中的餐廳，晚上的自助餐平日為6pm-10pm，有3小時免費代客泊車。 自助餐附送每位即煮原隻龍蝦，可根據個人喜好選擇烹調方式，包括凍龍蝦、香草烤或芝士焗龍蝦。特別推薦的芝士焗龍蝦，以Gruyere Cheese和白酒製成的芝士汁，肉質鮮甜爽口，龍蝦鉗更被拆殼釀在龍蝦中。 此外，自助餐還提供了多款冷盤和芝士包括Brie、Cheddar、不同種類的goat cheese，搭配上堅果、蜂蜜、水果，果醬，帶出肉類的色香味的。冷盤方面最推薦自家厚切制煙三文魚，三文魚新鮮有少許脂肪口感豐富，連不喜歡魚生的另一半都說要encore。 在熱葷方面，自助餐的選擇多樣，像是焗田螺、炸魚薯條、紅酒燴牛肋條、白酒煮青口等。 最不可錯過的招牌菜就是威靈頓牛柳，金黃微酥脆的外皮，搭配上自己挑選的配菜，如烤焗薯、黃翠玉瓜、紅蘿蔔，再搭配上約克郡布丁，味道咸香豐富，絕對是整體菜單中的一大亮點。 另外，特別推薦這個主題才有的「蟹肉班戟」。廚師在你面前即席製作，將蟹肉放到班戟上，再包裹起來，最後灑上滿滿的蟹籽。每一口都充滿了濃郁的蟹味，這份蟹肉班戟絕對是今晚最令人滿足的菜式。
自助餐附送每位即煮原隻龍蝦，可根據個人喜好選擇烹調方式，包括凍龍蝦、香草烤或芝士焗龍蝦。特別推薦的芝士焗龍蝦，以Gruyere Cheese和白酒製成的芝士汁，肉質鮮甜爽口，龍蝦鉗更被拆殼釀在龍蝦中。
此外，自助餐還提供了多款冷盤和芝士包括Brie、Cheddar、不同種類的goat cheese，搭配上堅果、蜂蜜、水果，果醬，帶出肉類的色香味的。冷盤方面最推薦自家厚切制煙三文魚，三文魚新鮮有少許脂肪口感豐富，連不喜歡魚生的另一半都說要encore。
在熱葷方面，自助餐的選擇多樣，像是焗田螺、炸魚薯條、紅酒燴牛肋條、白酒煮青口等。
最不可錯過的招牌菜就是威靈頓牛柳，金黃微酥脆的外皮，搭配上自己挑選的配菜，如烤焗薯、黃翠玉瓜、紅蘿蔔，再搭配上約克郡布丁，味道咸香豐富，絕對是整體菜單中的一大亮點。
另外，特別推薦這個主題才有的「蟹肉班戟」。廚師在你面前即席製作，將蟹肉放到班戟上，再包裹起來，最後灑上滿滿的蟹籽。每一口都充滿了濃郁的蟹味，這份蟹肉班戟絕對是今晚最令人滿足的菜式。
然而，稍為讓人失望的是，雖然自助餐的內容包含龍蝦湯，但當日的西湯只有蔬菜蠔湯，口味相對較清淡。而以曾經常駐的煎鵝肝也不再推出。
最後甜品方面，有各種蛋糕，朱古力和雪糕。蛋糕最喜歡是拿破侖，松脆香口。雪糕有多款特別口味，例如大溪地雲呢拿味、菠蘿椰子味、芝士肉鬆味等等。可是我還是最喜歡傳統口味。
總結來看，Tiffin茶園的自助餐以歐陸菜式為主，對於喜歡中式食物的人可能不太適合。儘管菜單中有一些少見的特色菜式如炸魚薯條、威靈頓牛扒、橙酒班戟等，但在整體食物質素、多樣性和味道上，考慮到價格相對較高，期望值可能也會相應提高。因此，前往Tiffin茶園用餐的人應留意餐廳主打的歐陸風味。
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