臨家麵館

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荃灣廣場旁邊的大壩街是一條集合多國菜的平民食街，港式、泰式、西式、越式、台式想得出的都有，所以真的很喜歡去那裡覓食。今天想吃台式。這間麵店是台南風味，我還是頭一次吃。他們以阿里山紅酸湯做招牌，用野生蕃茄發醇製成的酸湯，今次就試了紅酸湯海鮮台南台灣麵。酸湯非常鮮味，加上大量新鮮番茄粒粒，很開胃。海鮮配料有大蝦和魷魚鬚，蝦非常鮮味，魷魚鬚也很彈牙，麵條順滑，加上肉碎和菇等配菜，增加了口感和味道的層次。男朋友試了醬滷大腸沙茶台南扁麵，沙茶湯惹味濃郁，花生味很香，扁麵跟台灣麵一樣很順滑可口。看看差不多每一枱都有點鹽酥雞，我們也點了一客鹽酥雞和一客虎皮鳳爪。鹽酥雞很juicy 嫩滑，肉也醃得夠味，但又不會過咸，恰到好處。鳳爪配上生蒜粒，很新穎的配搭，蒜蓉控表示喜歡。