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2018-04-04
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從台灣回香港已差不多兩星期，可是旅程的點點滴滴歷歷在目，想念台灣的風土人情。有見及此，今天特別和朋友來到這間台灣火鍋店，希望用台灣美食解一解對台灣的思念。餐廳位於彌敦道新興大廈，從地鐵站走大約十分鐘便到達，位置方便。一走到一樓便看見大約有十人排隊。我們預先訂了位大約等了十分鐘便 入座。餐廳裝修很有特色，用木屏風張枱與枱隔開，提高食客私隱我們一行2人點了以下食物:1) 酸菜白肉拼麻辣鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):這裏所有鍋也可選鴛鴦湯底，並以價錢較高湯底收費。是我們叫了酸菜白肉並麻辣鍋。酸菜鍋包含醃製大白菜和豬王花腩，不是太酸，而且有微微甜味，十分醒胃。湯底還有QQ寬粉條，吃起來質感煙硬，十分飽肚。麻辣鍋包含了多種香料和藥材。吃起來味道十分豐富，不只是有辣味。湯底還會有凍豆腐和鴨血 - 特別一提鴨血，吃起來爽口而且入味，質素比一般火鍋店高。2) 御選梅花豬(⭐⭐⭐⭐⭐💢):豬肉脂肪分佈平均，而且薄身。大約一分鐘便熟透。豬肉質地較為軟身，而且吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。3) 手工丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐):對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 6款12粒當中我最欣賞黑松露蝦丸，黑松露味
餐廳位於彌敦道新興大廈，從地鐵站走大約十分鐘便到達，位置方便。一走到一樓便看見大約有十人排隊。我們預先訂了位大約等了十分鐘便 入座。
餐廳裝修很有特色，用木屏風張枱與枱隔開，提高食客私隱
我們一行2人點了以下食物:
1) 酸菜白肉拼麻辣鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):
這裏所有鍋也可選鴛鴦湯底，並以價錢較高湯底收費。是我們叫了酸菜白肉並麻辣鍋。酸菜鍋包含醃製大白菜和豬王花腩，不是太酸，而且有微微甜味，十分醒胃。湯底還有QQ寬粉條，吃起來質感煙硬，十分飽肚。麻辣鍋包含了多種香料和藥材。吃起來味道十分豐富，不只是有辣味。湯底還會有凍豆腐和鴨血 - 特別一提鴨血，吃起來爽口而且入味，質素比一般火鍋店高。
酸菜白肉拼麻辣鍋
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酸菜白肉拼麻辣鍋
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酸菜白肉拼麻辣鍋
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2) 御選梅花豬(⭐⭐⭐⭐⭐💢):
豬肉脂肪分佈平均，而且薄身。大約一分鐘便熟透。豬肉質地較為軟身，而且吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。
御選梅花豬
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御選梅花豬
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3) 手工丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐):
對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 6款12粒當中我最欣賞黑松露蝦丸，黑松露味道突出而且彈牙。朋友就愛吃芝士牛肉丸，牛肉味香濃，而且有芝士流心，吃起來有層次感。除此以外其他的丸質素也十分高 。
手工丸拼盤
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3) 即炸脆響鈴(⭐⭐⭐⭐💢):
即炸響鈴果然跟預先包裝的十分不同，吃起來鬆脆而且豆味十足，但卻不油膩。一份大約有七至八件，足夠嘗試不同吃法。
即炸脆響鈴
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4) 什錦蔬菜盆(⭐⭐⭐⭐💢):
蔬菜種類豐富包括草菇、金菇、粟米、生菜，份量十足。特別一提粟米十分香甜。
什錦蔬菜盆
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5) 芋圓糖水(⭐⭐⭐⭐⭐):
糖水雖然免費，但質素十分高。芋圓吃起來煙韌，不太甜，有微微的黑糖和薑味。十分適合不愛太甜的我 。
芋圓糖水
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總括而言，這間餐廳食物的水準在水平之上，而且地點方便，值得一去再去。
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