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2019-06-29
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收到點菜單，不要太過望文生義：四款飲食裡，三個寫了「假」字在前面。總在假期、週末光顧，對這個「假」見怪不怪。況且，對於台式飲食，除了牛肉麵、肉燥飯及各類茶飲外，無甚概念，遑論辨別真假。花草茶先到。一向覺得在香港的餐廳以至茶餐廳以至快餐店的晚餐有個最弱一環，就是那杯餐飲。要不就是咖啡因爆棚的咖啡、奶茶、檸茶，要不就是多糖的Horlick、華田，再問可有其他選擇？有，檸水。檸水，就是給你切幾片檸檬，然後加水，飲起來不甘心呀。這種花草茶其實正好填補這個空缺，真希望其他食肆也考慮考慮。本來打算先吃菜再食飯，飯卻比菜先來。飯用直徑約莫6、7吋平底鑊奉上。飯粒都沾滿了咖喱汁，當中混了一點點啡紅的，是藜麥，飯上面兩塊鹽酥雞，上面還有白色乳酪。各樣材料來自五湖四海，好像各不相干，叫人想起土耳其飯。對呀，土耳其飯，就是日本長崎的特產，好幾年前實地吃過一次。圓碟上面，米飯、意大利粉、豬扒、咖喱各據一方，看似風馬牛，但印象中吃起來彼此又沒有衝突感覺。這個燉飯有點類似，有丁點日本洋食風味。鹽酥雞熱辣香脆，自然比土耳其飯的豬扒吸引。咖喱有色有味卻並不怎麼辣，一般不嗜辣的朋友應能接受。這燉飯甚至還予人健康食物的感
四款飲食裡，三個寫了「假」字在前面。
總在假期、週末光顧，對這個「假」見怪不怪。
況且，對於台式飲食，除了牛肉麵、肉燥飯及各類茶飲外，無甚概念，遑論辨別真假。
花草茶先到。一向覺得在香港的餐廳以至茶餐廳以至快餐店的晚餐有個最弱一環，就是那杯餐飲。要不就是咖啡因爆棚的咖啡、奶茶、檸茶，要不就是多糖的Horlick、華田，再問可有其他選擇？
有，檸水。
檸水，就是給你切幾片檸檬，然後加水，飲起來不甘心呀。
這種花草茶其實正好填補這個空缺，真希望其他食肆也考慮考慮。
香茅甘檸草本茶
$42
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本來打算先吃菜再食飯，飯卻比菜先來。
飯用直徑約莫6、7吋平底鑊奉上。飯粒都沾滿了咖喱汁，當中混了一點點啡紅的，是藜麥，飯上面兩塊鹽酥雞，上面還有白色乳酪。各樣材料來自五湖四海，好像各不相干，叫人想起土耳其飯。
對呀，土耳其飯，就是日本長崎的特產，好幾年前實地吃過一次。圓碟上面，米飯、意大利粉、豬扒、咖喱各據一方，看似風馬牛，但印象中吃起來彼此又沒有衝突感覺。
希臘式優格咖喱鹽酥雞燉藜麥飯
$82
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這個燉飯有點類似，有丁點日本洋食風味。鹽酥雞熱辣香脆，自然比土耳其飯的豬扒吸引。咖喱有色有味卻並不怎麼辣，一般不嗜辣的朋友應能接受。這燉飯甚至還予人健康食物的感覺或錯覺。乳酪以希臘冠名，未入口已多了地中海式健康飲食的美好聯想或幻想，然後藜麥也挾著超級食物的名堂，差不多讓人忘了煎炸食物的惡。不過，這幾年藜麥實在氾濫。記得有次吃中菜晚飯，點了幾碗白飯，送上來時卻見白飯竟然也混了藜麥。
飯吃了一半，菜來了。
櫻花蝦牛乳泡高山菜
$66
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名稱與外觀都呼應著上海菜裡頭的奶油津白。湯滿是牛奶味道，卻比上海原版的奶油清爽得多，上面更大灑櫻花蝦。老實說，櫻花蝦與湯與菜都沒有甚麼直接的化學作用，但視覺與味覺上又確實多了一點變化，又帶點東洋風。
飯與菜差不多掃清，茶也喝了大半，催促了一下夥計，烤香腸終於登場。
大家對台式香腸不會陌生，顏色跟臘腸相近，卻沒有臘腸般硬，烤過後外皮帶點脆，味道則比臘腸多了一種甜。
台式烤香腸
$68
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既已沒有飯、菜，就空口吃了兩片香腸，之後開始擔心有點膩。
這時，瞥見盛載香腸的木盤上，香腸旁邊放了蒜片與蔥。把蒜片伴著香腸入口，啊～ 幾乎從不吃生蒜片，嫌那辛辣太霸道，卻原來跟烤香腸是最佳拍檔。伴著香腸，蒜片那獨特味道不難接受，甚至有點清新，有了蒜片，香腸又不覺油膩。這個時候，我反而開始擔心另一件事：蒜片足夠嗎？
原來剛好，最後的蒜片擺放到最後兩片香腸上，襯著那木盤。哈，是壽司嘛？
台式烤香腸
$68
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拿著那印了好幾個「假」字的點菜單去結帳，這台式飲食假不假？不知道，但好幾次讓我想起日本，倒是千真萬確。
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