沁沁麫 (Closed)

放工和朋友在西灣河吃晚飯，今晚光顧這家小店。眼見店內的座位不多，看來做外賣生意多。店內提供的主食，除了主打的人參雞湯的沁沁麵外，還有叻沙和咖哩湯麵，還有沁沁飯和撈麵。⭐️新加坡叻沙辣湯麵$41配料有雜錦海鮮，例如青口等。還可以選粟米或金菇肥牛，我選擇了粟米。麵底是上海麵，也可改選米線或烏冬。一片黃澄澄的湯頭，以為湯頭很濃重，竟意外地清甜，縱然沒有椰漿和濃烈的香料，也毫不失色。老闆還標榜沒有下味精，我的確很喜歡這個麵。溏心蛋$8入口香濃。金菇$8配麵吃增加口感。墨魚丸$8口感彈牙，與一般的墨魚丸差不多。凍檸水$5▪️新加坡叻沙辣湯麵給了我意外的驚喜，有機會再試其他湯底。