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2017-02-10
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又是韓國菜。為何每次聚會都是韓國菜，你卻還未吃厭？在附近放工，不想逼入旺角，726是個不錯的地點，而且選擇不少。來了我倆都未吃過的鳳雛。看似幾厚的餐牌，其實有一半是介紹韓國的文化，果真吸引到我，逐隻字讀。除了安東著名的燉雞，也有炸雞、年糕、煎餅等韓國菜必有的菜式。寫好菜後，店員送來一碟四款的前菜。茄汁煮的蟹柳，韌韌的，幾開胃。魚仔炸得韌脆，混了花生更香。煎蛋是最意料之外的一款，等於給了我們半份蛋卷，有蛋香。大蔥則清爽，但作為前菜，略嫌重味。店員又送來圍裙，把紅色信封剩著的書簽作紀念品。草莓梳打甜，但不會過甜，而且是真士多啤梨的味，裡面還有很碎的果肉。清涼解渴，食辣的不錯配搭。青提梳打／紅莓梳打跟草莓一樣，內有很碎的果肉。青提都不錯，但帶甜而沒酸的紅莓就不似真正的紅莓了。鳳雛燉雞（小）既然是招牌，不得不試，還要試原味，怕芝士會搶過本來的味道。小的是1-2人份量，其實3人都夠分。可加飯、蘑菇、年糕、冬粉和魚糕，但因盤子的大小所限，只能選兩款。其實幾大盤。雞有些幾入味，肉質夠嫩。偶爾夾到雞胸，醬汁不到的中間，咬開米白色，肉一絲絲的，少少乾，少少嚡。汁不過濃，難得吃韓國菜不太重味。辣度有1/2
在附近放工，不想逼入旺角，726是個不錯的地點，而且選擇不少。來了我倆都未吃過的鳳雛。
看似幾厚的餐牌，其實有一半是介紹韓國的文化，果真吸引到我，逐隻字讀。
除了安東著名的燉雞，也有炸雞、年糕、煎餅等韓國菜必有的菜式。寫好菜後，店員送來一碟四款的前菜。茄汁煮的蟹柳，韌韌的，幾開胃。魚仔炸得韌脆，混了花生更香。煎蛋是最意料之外的一款，等於給了我們半份蛋卷，有蛋香。大蔥則清爽，但作為前菜，略嫌重味。
店員又送來圍裙，把紅色信封剩著的書簽作紀念品。
草莓梳打甜，但不會過甜，而且是真士多啤梨的味，裡面還有很碎的果肉。清涼解渴，食辣的不錯配搭。
青提梳打／紅莓梳打跟草莓一樣，內有很碎的果肉。青提都不錯，但帶甜而沒酸的紅莓就不似真正的紅莓了。
鳳雛燉雞（小）既然是招牌，不得不試，還要試原味，怕芝士會搶過本來的味道。小的是1-2人份量，其實3人都夠分。可加飯、蘑菇、年糕、冬粉和魚糕，但因盤子的大小所限，只能選兩款。
其實幾大盤。雞有些幾入味，肉質夠嫩。偶爾夾到雞胸，醬汁不到的中間，咬開米白色，肉一絲絲的，少少乾，少少嚡。汁不過濃，難得吃韓國菜不太重味。辣度有1/2/3隻辣椒選擇，兩隻辣椒的辣度還好，再辣一點會更刺激、惹味。內有不少蔬菜，有煮腍的蘿蔔、爽口的青瓜和又腍又甜的洋蔥。
加＄25追加的韓國冬粉，份量很多，滑溜溜又煙煙韌韌，很喜歡它的口感，染成深啡，吸滿醬汁，相當好吃。建議趁熱食，放涼會漸漸變腍，失去了原來的韌性，而且黏成一糰。
加了韓式魚糕，不過盤內有外層煙韌內裡流心的芝士丸、一片片軟腍的韓式魚片，還有港式般的圓碌碌的煙韌魚蛋，弄不清哪款才是追加的魚糕。最夾的，是吸滿汁的魚片。最香口的，當然是芝士丸。
墊底還有不少沾滿汁的薯仔。煮得夠腍，帶淡淡的薯香，可以試真醬汁的味道。
菜包韓式辣炒豬肉星形的碟放了五份剛剛好，生菜包以薯蓉固定，簡單又好看。豬肉其實不辣，不過味調得可以。幾塊豬肉疊在一起，炒得頗乾，靠下面的生菜和沙律醬，添上濕度和清新。
中間的紫菜飯，輕輕的麻油味跟原味紫菜混在一起，清清地，但同樣偏乾。
通仁市場油炒年糕年糕有四款，只有通仁市場油炒年糕未見過，可是無論賣相和味道都跟常見的辣醬炒年糕如出一徹，到底是真的一樣，還是來錯了，顧著吃雞的我們亦沒有深究。年糕似乎炸過，外層帶脆，不過放久了會變韌。年糕算不上煙韌，是腍而硬的黏。口感麻麻，味道可以。年糕和魚片都沾滿火紅的醬，夠辣。
上面的幾粒炸薯波，炸粉鬆脆，不油膩，入面的薯蓉綿又鬆，沒有調味，單是淡淡的薯仔味和炸粉的可口。
香辣炸雞同樣選了兩隻辣椒的香辣炸雞，只有底下淋滿醬的幾件算是夠辣。炸得幾香幾脆，而且拿上手亦不覺油膩，效果不俗。雞肉有嫩有嚡，視乎部位，不過肉不多，都是食炸粉、皮和醬為主，幸而味道和口感都不錯。薯條輕脆，內裡的薯肉夠香，尚算可以。另配一碟醃蘿蔔，酸又爽，吃完讓口腔回復清新。
吃到最後，店員送上薄荷糖，雖然沒有甚麼特別重味的食物，但清一清味蕾亦無妨。
食物算是不過不失，燉雞和炸雞都可以，其他普普通通。份量很大，三個人都吃不完。幾個月一次的聚會，在這裡可以慢慢坐，慢慢吃，不過被趕。服務不錯，店員反應快，亦夠細心，卻沒有加一服務費。
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