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2022-06-20
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當晚我們走入「吳留手」，坐在吧檯前，看見那古雅的筷子和碟子，就連那小小的豉油碟子，也寫上富哲理的「不爭」字樣，真令人發思古之幽。(文青來了！)我們先點選了一瓶酒(大吟釀)，侍應慇懃地奉上不同的酒杯，讓客人選用。我們選用其中的銀製的小酒杯子，是以12生肖來陶鑄的，別具特色！這令我不禁想起了頤和園的12生肖獸首銅像~~古代文化遺產與藝術！銀製的小酒杯反過來，竟是金色的呢！很高貴和古雅！We like it ❤️之後，侍應又送上些餐前開胃菜。嘩！前菜盛得很美、很有藝術感呀！而且真的可以增添食慾的呢!那是一個高腳的小碟子盛放的，尤如古代盛放食物的「豆」(食具)。(日本文化源自中國！沒料到今天幸得日本，保留了中國文化呢！)再來的是一條日本空運來港的紅鯛魚。廚師在我們面前，展示原條原貌的紅鯛魚，並講解給我們知道這魚的珍貴價值; 然後便揮刀切成一盤活生生的、超薄(透明的)、鮮美的魚生！原本附上酸汁的，但我們覺得無需沾醬，已非常可口，一吃難忘！廚師的刀工簡直是非凡呢！還有日本「大分蠔」，非常飽滿，不止帶有海水味，還富有creamy的口感！(值得一試的！)當然，壽司和魚生是少不了的。原來，「炙燒三文魚」是
我們先點選了一瓶酒(大吟釀)，侍應慇懃地奉上不同的酒杯，讓客人選用。我們選用其中的銀製的小酒杯子，是以12生肖來陶鑄的，別具特色！
這令我不禁想起了頤和園的12生肖獸首銅像~~古代文化遺產與藝術！銀製的小酒杯反過來，竟是金色的呢！很高貴和古雅！We like it ❤️
之後，侍應又送上些餐前開胃菜。嘩！前菜盛得很美、很有藝術感呀！而且真的可以增添食慾的呢!
那是一個高腳的小碟子盛放的，尤如古代盛放食物的「豆」(食具)。(日本文化源自中國！沒料到今天幸得日本，保留了中國文化呢！)
再來的是一條日本空運來港的紅鯛魚。廚師在我們面前，展示原條原貌的紅鯛魚，並講解給我們知道這魚的珍貴價值; 然後便揮刀切成一盤活生生的、超薄(透明的)、鮮美的魚生！原本附上酸汁的，但我們覺得無需沾醬，已非常可口，一吃難忘！廚師的刀工簡直是非凡呢！
還有日本「大分蠔」，非常飽滿，不止帶有海水味，還富有creamy的口感！(值得一試的！)
當然，壽司和魚生是少不了的。原來，「炙燒三文魚」是入口即溶的呀！豐滿油脂的「大拖羅」是會令人捨不得吞進肚子去的呢！盤上的沙律菜和蘿蔔彫花藝術(蝴蝶和白鶴)，襯托出高雅的 “美”、“食” 文化！我們很是欣賞這份心思呀！
居酒屋的「串燒」是最佳的下酒伴侶，所以「黑啤」出場喇！不苦不澀的黑啤，原來是此店獨賣的！另外，「炭燒銀雪魚」連不愛吃魚的人都話好好味！
當晚，我們擁著歡欣、感謝、欣賞、熱情、新奇(有點不知所措)的情懷，來享受這頓文化美食，所以極力推介「吳留手」。
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