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2015-06-27
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天氣熱得要命,牛一後的週末又不想吃蛋,想起大人曾說生日吃餃子好呀,像元寶丫嘛。那今年由有黃管轉為吃元寶,至於蠟燭香則總有一天會吃到(爛GAG!)。想到太子區有較多餃子選擇,那一刻忽然想吃羊肉餃,阿純山東餃子就是不二之選了。步程相對美味餃子或餃掂遠的阿純,未到午飯高峰期也蠻多客人,幸好單獨一人也不成問題。餐牌中多款餃子中其實每款也想試,還有羊肉飯、小雲吞、山東燒雞、冷麵.......雖然早已有心水但仍有點三心兩意。每當客人安坐後,阿姐便會送來盛醋小碟及湯匙各一,以便客人吃餃子沾醋之用。至於山東特產嶗山茶則要要求才會送上,清茶微熱淡香,喉頭也比進店前的乾乾狀態舒服多了。餐牌上沒有寫明,不過每款餃子也可作雙併,那請來一份茴香鮮肉餃/京蔥羊肉餃各五粒($44),小小餃子以人手擀皮,每片餃子皮煙韌不太厚,加上子餃子個子不大,齋吃十隻餃子也不會太飽的份量。茴香餃內絲絲翠綠茴香伴以少量豬瘦肉,茴香香味特別,瘦肉不多的肉餡肉汁卻豐盈,不是爆汁小籠包也有噴汁效果;京蔥羊肉味道相對較濃,京蔥甜甜的混以沒有羊味的羊肉,不用沾醬汁更可啖出兩者不同之處。本打算來個冷麵降降溫,可是在牆上看到一張手寫羊肉湯麵($4
天氣熱得要命,牛一後的週末又不想吃蛋,想起大人曾說生日吃餃子好呀,像元寶丫嘛。那今年由有黃管轉為吃元寶,至於蠟燭香則總有一天會吃到(爛GAG!)。想到太子區有較多餃子選擇,那一刻忽然想吃羊肉餃,阿純山東餃子就是不二之選了。
步程相對美味餃子或餃掂遠的阿純,未到午飯高峰期也蠻多客人,幸好單獨一人也不成問題。餐牌中多款餃子中其實每款也想試,還有羊肉飯、小雲吞、山東燒雞、冷麵.......雖然早已有心水但仍有點三心兩意。
每當客人安坐後,阿姐便會送來盛醋小碟及湯匙各一,以便客人吃餃子沾醋之用。至於山東特產嶗山茶則要要求才會送上,清茶微熱淡香,喉頭也比進店前的乾乾狀態舒服多了。
茴香鮮肉餃+京蔥羊肉餃
$44
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茴香餃內絲絲翠綠茴香伴以少量豬瘦肉,茴香香味特別,瘦肉不多的肉餡肉汁卻豐盈,不是爆汁小籠包也有噴汁效果;京蔥羊肉味道相對較濃,京蔥甜甜的混以沒有羊味的羊肉,不用沾醬汁更可啖出兩者不同之處。
羊肉湯麵
$46
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阿純的羊湯底較稠身,沒有加入紹菜同煮也夠鮮甜,細看下還加有蒜粒及蕃茄,因而湯底多了一點較醒胃的茄酸,因而比以往吃過的羊湯麵多點特別,芫茜的香氣也令羊湯更香更好飲。
麵條彈牙又能沾湯,就算一邊吃麵一邊抹汗也是值得的;最妙之處還是羊肉片是有羊味的!!很多時候吃羊肉片卻如吃肉片的乏味,這裡是如假包換的羊肉,某幾片還連著一點脂肪的唷,讚呀!
幾位阿姨在丁方位置裡密密包餃子,剛才所吃的茴香鮮肉餡就是如此,肉餡裡真的蠻多茴香的唷。
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