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2005-10-29
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一個$568 o既四人套餐, 另加一個羊腩煲和龍蝦e麵一份, 套餐包括有 燉魚湯一鍋, 足有六碗, 味道濃郁燒鹵雙拼, 鵝肉拼鹵豆腐, 鵝肉好腍, 冇咬口, 豆腐都幾滑,可惜鹵水香味不特出清蒸石班, 肉質嫩滑, 蒸的時間剛好, 魚剛熟, 骨裡沒帶有半點紅野菌炒象芽蚌及四川滑炒手, 即紅油炒手, 兩款也沒吃, 依其他人描述味道都是一般。點菜前巳通知要少油, 但炒蚌片望落仍是立立令, 與其他食肆的少油的準則有點差距上湯炮青菜(波菜), 菜頗青嫩, 只因是滾熟的關係,此款可以算是少油的了 古法扣羊腩($12x), 例牌份量, 味道不夠濃, 但肉質非常嫩滑龍蝦e麵($23x), 份量以一份計, 相對其他菜, 及相比其他食肆, 份量不算少, 而蝦肉也不過不失 跟餐的木瓜雪耳糖水, 味道不太甜, 南北杏煲得出味, 是款不錯的甜品 整體上來說, 羊嫩魚滑選料佳, 但廚技只覺是一般, 不比稻香或美心優勝。服務方面, 換碟次數太頻密, 足有四五次之多, 此舉阻礙人客進食。埋單總計約$1100
燉魚湯一鍋, 足有六碗, 味道濃郁
燒鹵雙拼, 鵝肉拼鹵豆腐, 鵝肉好腍, 冇咬口, 豆腐都幾滑,可惜鹵水香味不特出
清蒸石班, 肉質嫩滑, 蒸的時間剛好, 魚剛熟, 骨裡沒帶有半點紅
野菌炒象芽蚌及四川滑炒手, 即紅油炒手, 兩款也沒吃, 依其他人描述味道都是一般。點菜前巳通知要少油, 但炒蚌片望落仍是立立令, 與其他食肆的少油的準則有點差距
上湯炮青菜(波菜), 菜頗青嫩, 只因是滾熟的關係,此款可以算是少油的了
古法扣羊腩($12x), 例牌份量, 味道不夠濃, 但肉質非常嫩滑
龍蝦e麵($23x), 份量以一份計, 相對其他菜, 及相比其他食肆, 份量不算少, 而蝦肉也不過不失
跟餐的木瓜雪耳糖水, 味道不太甜, 南北杏煲得出味, 是款不錯的甜品
整體上來說, 羊嫩魚滑選料佳, 但廚技只覺是一般, 不比稻香或美心優勝。服務方面, 換碟次數太頻密, 足有四五次之多, 此舉阻礙人客進食。
埋單總計約$1100
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