鳳城酒家 (Closed)

鳳城這老酒家從沒令我失望，次次均回味無窮，吃完立刻又想下次幾時又可再吃。今夜的乳豬生腸，不愧是鎮店招牌菜，乳豬十多件件件脆卜卜，生腸索索聲，花生又是卜卜脆，聲色味俱全。桂魚卷賣完，代之的生魚卷沒失色，和荷蘭豆香芹云耳生炒，魚件香脆鮮嫩，鑊氣十足。藕餅的藕和豬肉剁得細細，片片煎得金黃，爽脆的藕粒和着彈牙鮮肉，啖啖都見證厨功夫了得。炸子雞也是必叫，久居雪梨的哥哥吃一口便大叫不得了，那是他久違了的黃油雞，炸得皮脆肉嫩，咬一口鮮雞汁和雞油飛濺，哥的表情簡直像驚為天人。清炒豆苗也是水準之作，而且大贈送，是無一斤也有十二両的件頭。炒鮮奶我常覺是吸油機器，不愛，不談。蓮蓉西米布甸是連我不嘗甜的也必捧塲，有時甚至要如下戰塲般搶，那熱香甜滑，是中式甜品中之妙品。