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2017-01-16
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我們一大班朋友，每過一段時間，都會相約聚一聚, 但各人的工作地點都分佈在不同區域, 所以聚會地點都會以交通方便的旺角區為首選, 這次聚會也不例外，選了這間位於旺角的寶寶雞煲, 之前也聽聞此店有一定水準, 在大家同意之下, 這次飯局就此落實。對著熱辣辣的火鍋, 點一些飲品來降溫是常識吧, 飲品方面點了茅根竹蔗水, 夠健康而且解喝, 清甜潤喉，是吃火鍋的良伴。首先要選擇鍋底,因為朋友之中, 有辣友也有非辣友, 所以點了一個鴛鴦鍋，就可以照顧到大家的需要。招牌香辣雞煲也可以選辣度, 以適合不同客人的口味, 除了雞件外, 有大量配料如芫茜、洋蔥及蔥段，雞件本身夠滑，雞件是鮮嫩和醃得入味。雪蓮果椰子雞煲的湯底有著香濃的椰子香味,呷一口, 味道清甜，椰香撲鼻, 味道調教得不錯, 雞件鮮味濃郁，肉質腍滑。還有手切鮮牛肉, 牛肉紅潤光澤,是好貨色, 夾一片放進熱湯裡，來點略拖幾下，待牛肉的表面轉了色就可以吃了, 口感嫩滑而牛肉味頗濃郁，中間也夾雜油脂甘香，好吃。也試試店方推介的豬腳根, 據店方的解釋每隻豬只有幾條豬腳根, 要放在湯底內烚半小時才可以食用, 試了一件, 味道富有豬肉香而口感爽滑, 內裡的
我們一大班朋友，每過一段時間，都會相約聚一聚, 但各人的工作地點都分佈在不同區域, 所以聚會地點都會以交通方便的旺角區為首選, 這次聚會也不例外，選了這間位於旺角的寶寶雞煲, 之前也聽聞此店有一定水準, 在大家同意之下, 這次飯局就此落實。
對著熱辣辣的火鍋, 點一些飲品來降溫是常識吧, 飲品方面點了茅根竹蔗水, 夠健康而且解喝, 清甜潤喉，是吃火鍋的良伴。
首先要選擇鍋底,因為朋友之中, 有辣友也有非辣友, 所以點了一個鴛鴦鍋，就可以照顧到大家的需要。招牌香辣雞煲也可以選辣度, 以適合不同客人的口味, 除了雞件外, 有大量配料如芫茜、洋蔥及蔥段，雞件本身夠滑，雞件是鮮嫩和醃得入味。雪蓮果椰子雞煲的湯底有著香濃的椰子香味,呷一口, 味道清甜，椰香撲鼻, 味道調教得不錯, 雞件鮮味濃郁，肉質腍滑。
還有手切鮮牛肉, 牛肉紅潤光澤,是好貨色, 夾一片放進熱湯裡，來點略拖幾下，待牛肉的表面轉了色就可以吃了, 口感嫩滑而牛肉味頗濃郁，中間也夾雜油脂甘香，好吃。
也試試店方推介的豬腳根, 據店方的解釋每隻豬只有幾條豬腳根, 要放在湯底內烚半小時才可以食用, 試了一件, 味道富有豬肉香而口感爽滑, 內裡的豬根充滿骨膠原。
脆鯇片是非常新鮮的貨色, 用厚切的方式來處理, 以增加口感, 入口果然脆口彈牙, 鮮味十足, 索滿湯汁也當然風味十足, 美味之極。
較特別的爽脆白鱔條, 用刀把白鱔切成條狀, 條條切得大小均勻, 灼熟後鱔片的肉纖維縮了後便會厚起來，吃起來是鮮味爽口, 有水準。
如果響鈴做得不好的話, 真的會食到滿口油溢味道, 好彩這裡的做得好,此店的即炸嚮鈴，是即點即炸，炸響鈴其實浸一浸已經食得，口感非常鬆脆而豆味香濃, 索滿了湯汁後，響鈴就更加美味, 可以多吃幾件。
大件頭的野生竹笙, 放進湯底內烚一烚已經食得，整件竹笙索滿了湯汁的精華，而且入口爽脆, 也是好吃。
這一餐是吃得滿足, 火煱和配料的水準也不錯，地方也企理舒服, 如果相約朋友一起來個火鍋聚會, 這裡也可以放入考慮之列。
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