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2017-04-25
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奶奶在世時,每逢佳節,最喜歡齊集親友到太子鳯城酒家飲茶吃飯,足料雞燉排翅六百元一煲,足夠十人每人一小湯碗,其他如金錢雞、乳豬、鍋貼大眀蝦、上湯粉果等都令人回味無窮。自奶奶離世及親友多移居外國,近年我們也少去了。前些時丈夫生日,兒子建議到鳳城吃懷舊菜,預先訂位,並訂了八寶鴨及蓮蓉西米布甸。當晚我們五人準時去到,但實在太多人,仍要等15分鐘才入座。我們還要了:金華玉樹雞、鍋貼大明蝦、鳯翅西芹、大良炸鮮奶、上湯炸粉果。八寶鴨料足美味,肥而不膩,賣相靚,與蓮香的八寶鴨不相伯仲。玉樹雞的火腿比雞好味,還是炸子雞較好。鍋貼大明蝦跟以前差很遠,大蝦都游水走了,改名蝦多士更貼切。大良炸鮮奶賣相味道都差,簡直不知所謂。鳳翅是脫骨雞中翼釀入竹笙等,沒特別,不值價。幸好最後的縮水炸粉果及布甸,還能保持水準,不致太失望。的確是懷念舊時鳳城的懷舊餐!
的確是懷念舊時鳳城的懷舊餐!
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