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2023-09-10
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中環一天繁忙過後，想找個地方放鬆一下。朋友是素食者，帶我來到中環大館的【樂茶軒】，在法定古蹟內，一邊茗茶吃素食點心，一邊享用茶雞尾酒和樂茶啤，來個中西交融的體驗。茶館分室內及室外用餐區，室內以木製傢俱為主，雙扇木窗、鐵皮茶葉罐、雀籠吊燈裝飾，加上牆上對聯，雅致舒適。室外則有歐洲露天茶座情調，很適合與朋友把酒談心。餐廳供手工素食點心，除蒸煎素點心外，還有佐酒小食、懷舊小碟、傳統糕點。飲品方面，單是茶葉選擇就多達40多種，還有自家製支裝冷泡茶、雞尾茶酒及以採用低溫發酵技術，以多重浸泡形式製作的"樂茶啤"。黑松露燒賣 2件 ($48)見很多人都點上"黑松露燒賣"，當然不能錯過。黑松露下得慷慨，香氣濃郁但自然淡雅，燒賣皮搓得薄中帶煙韌，內餡素肉紥實有口感，幾可亂真。孜然彩椒羊肉串 2串 ($58)一串有齊素羊肉、三色椒、菠蘿和洋蔥，色彩繽紛。素肉由香菇頭製成，有肉般的嚼勁，以孜然稍稍調味更香口，加上大量蔬果，整體清新。龍華寺素卷 4件 ($48)一客4件，腐皮卷外皮煎得香脆充滿豆香，內餡椰菜、木耳和紅蘿蔔切得幼細，與腐皮層層相叠，吃下既有蔬菜的爽脆，又有腐皮的煙韌彈性，層次豐富。香煎芋絲餅2件
茶館分室內及室外用餐區，室內以木製傢俱為主，雙扇木窗、鐵皮茶葉罐、雀籠吊燈裝飾，加上牆上對聯，雅致舒適。
室外則有歐洲露天茶座情調，很適合與朋友把酒談心。餐廳供手工素食點心，除蒸煎素點心外，還有佐酒小食、懷舊小碟、傳統糕點。飲品方面，單是茶葉選擇就多達40多種，還有自家製支裝冷泡茶、雞尾茶酒及以採用低溫發酵技術，以多重浸泡形式製作的"樂茶啤"。
黑松露燒賣 2件 ($48)見很多人都點上"黑松露燒賣"，當然不能錯過。黑松露下得慷慨，香氣濃郁但自然淡雅，燒賣皮搓得薄中帶煙韌，內餡素肉紥實有口感，幾可亂真。
孜然彩椒羊肉串 2串 ($58)一串有齊素羊肉、三色椒、菠蘿和洋蔥，色彩繽紛。素肉由香菇頭製成，有肉般的嚼勁，以孜然稍稍調味更香口，加上大量蔬果，整體清新。
龍華寺素卷 4件 ($48)一客4件，腐皮卷外皮煎得香脆充滿豆香，內餡椰菜、木耳和紅蘿蔔切得幼細，與腐皮層層相叠，吃下既有蔬菜的爽脆，又有腐皮的煙韌彈性，層次豐富。
香煎芋絲餅2件 ($42)芋頭切成細絲，外表煎至金黃香脆，紥實不會散開，絲絲芋頭外脆內裏帶點軟糯，雖然沒放臘腸臘肉，仍鹹香惹味。
上湯浸白玉菇娃娃菜 ($48)清淡不油膩，白玉菇微微鮮味可提升娃娃菜的清甜。
椰汁紅豆糕 2件 ($32)
粒粒紅豆香甜軟糯，吃下帶淡淡椰汁香，微微甜度正合我意。
樂茶啤嘗味拼盤 每套 ($78)可以一次過試齊四款樂茶啤，"茉莉香片小麥啤"、"鳳凰單欉淡啤"、"玫瑰紅茶小麥啤"和"正山普洱英式啤"。當中正山普洱麥芽味强勁，餘韻帶紅棗甜香。鳳凰單欉充滿花香，茉莉香片最清新。
岩韻金觀音 ($68)最後來杯"岩韻金觀音"，一口喝下清香撲鼻，帶一股黃金桂的花香，然後有鐵觀音的回甘，口感鮮爽甘甜，喝下淡然舒爽。
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