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2024-11-07
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若在中環食西式午餐的話，我很喜歡去這間阿根廷扒房。它就在大館對面的商業大廈一樓，中環自動行人梯上去很方便。窗旁的高椅是最佳位置，望住對面的紅磚大館，視線廣闊。頭頂上的吊扇和深色木系家具，充滿濃厚的外國氣氛。.午餐包麵包、前菜、主菜、配菜和飲品，全部都有很多選項，價錢由$218起。今日我們食魚和羊。.麵包是我最愛的意大利香草包Focaccia，脆皮、煙韌、鬆軟。食極都唔會厭。.前菜是日餐湯 ~ 清甜濃厚芝士洋蔥餡餅 ~ 阿根廷餡餃，麵皮是鬆脆的酥皮，內餡是芝士和洋蔥，洋蔥炒過焦糖化，又甜又軟。蘸番茄沙沙醬，香脆可口。. 配菜大蒜松露馬鈴薯泥 ~ 將烤過的大蒜壓爛，與松露醬拌入幼滑的薯蓉中，回味無窮，非常美味。烤椰菜花 ~ 餐單上的中英文不符，應是抱子甘藍（brussels sprouts，香港人叫椰菜仔）。烤得不錯呀，完全無苦澀味。主菜Catch of Day （$218）~ 今日是香煎比目魚配普羅旺斯雜燴，魚肉鮮嫩厚肉不鬆散，魚皮香脆如薯片。12h Slow-Cooked Lamb Ribs （$298）~ 12小時慢煮羊排，嫩滑超 juicy，完美展現慢煮的很好處，效果一流。我本身
若在中環食西式午餐的話，我很喜歡去這間阿根廷扒房。它就在大館對面的商業大廈一樓，中環自動行人梯上去很方便。
窗旁的高椅是最佳位置，望住對面的紅磚大館，視線廣闊。
頭頂上的吊扇和深色木系家具，充滿濃厚的外國氣氛。
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午餐包麵包、前菜、主菜、配菜和飲品，全部都有很多選項，價錢由$218起。
今日我們食魚和羊。
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麵包是我最愛的意大利香草包Focaccia，脆皮、煙韌、鬆軟。食極都唔會厭。
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前菜
是日餐湯 ~ 清甜濃厚
芝士洋蔥餡餅 ~ 阿根廷餡餃，麵皮是鬆脆的酥皮，內餡是芝士和洋蔥，洋蔥炒過焦糖化，又甜又軟。蘸番茄沙沙醬，香脆可口。
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配菜
大蒜松露馬鈴薯泥 ~ 將烤過的大蒜壓爛，與松露醬拌入幼滑的薯蓉中，回味無窮，非常美味。
烤椰菜花 ~ 餐單上的中英文不符，應是抱子甘藍（brussels sprouts，香港人叫椰菜仔）。烤得不錯呀，完全無苦澀味。
主菜
Catch of Day （$218）~ 今日是香煎比目魚配普羅旺斯雜燴，魚肉鮮嫩厚肉不鬆散，魚皮香脆如薯片。
12h Slow-Cooked Lamb Ribs （$298）~ 12小時慢煮羊排，嫩滑超 juicy，完美展現慢煮的很好處，效果一流。我本身很喜歡吃羊，吃到只剩下4根骨。羊扒下面的手指薯仔軟滑香綿，好吃。
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我坐的位置剛好望到廚房，只見掌爐的年輕廚師一人獨挑大樑，由肉上灑鹽，上爐，燒烤，到擺盤都是他，卻又有條不紊，贊賞。
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