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2024-08-04
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AKAGAI（扇貝、蘆筍、辣醬）。扇貝鮮嫩多汁,肉質細緻,配以清脆爽口的蘆筍,以及略帶辣香的秘製醬汁,口感層次十足,開胃開味。這道菜主打食材的原味,突出了每種食材的特色,讓人一口接一口停不下來。SHREDDED CELTUCE SALAD（智利櫻桃三文魚籽、青蘿蔔絲、鰹魚柳）。菜絲爽脆爽口,配以嫩滑的三文魚籽,甜甜的青蘿蔔絲,以及鹹香的鰹魚柳,口感豐富多變,清新怡人。這道菜可謂是夏日清涼消暑的絕佳之選。CARAMELIZED PUMPKIN（焦糖南瓜、杏仁、肉桂）,無論在味道和視覺效果上也是別具匠心。南瓜外層酥脆,內裡綿密細緻,加上焦糖的甜香,以及杏仁和肉桂的香氣,口感層次豐富,令人回味無窮。CHARCOAL GRILLED EELQ彈的魚肉帶着微微的焦香,每一口都能盡顯鰻魚的鮮美和鹹甜之味。這道菜精心燒烤,檸檬汁配得恰到好處,展現出廚師精湛的烹飪功夫。A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO （和牛炭燒吉列扒、青蘿蔔絲配蛋黃醬）。和牛炭燒後外酥內嫩,配上綿密的蛋黃醬,以及青蘿蔔蓉,層次豐富,每一口都令人饞涎欲滴。紅豆大福內餡香滑綿密,外皮Q彈有勁;綠茶芝士蛋糕鬆軟
AKAGAI（扇貝、蘆筍、辣醬）。扇貝鮮嫩多汁,肉質細緻,配以清脆爽口的蘆筍,以及略帶辣香的秘製醬汁,口感層次十足,開胃開味。這道菜主打食材的原味,突出了每種食材的特色,讓人一口接一口停不下來。
SHREDDED CELTUCE SALAD（智利櫻桃三文魚籽、青蘿蔔絲、鰹魚柳）。菜絲爽脆爽口,配以嫩滑的三文魚籽,甜甜的青蘿蔔絲,以及鹹香的鰹魚柳,口感豐富多變,清新怡人。這道菜可謂是夏日清涼消暑的絕佳之選。
CARAMELIZED PUMPKIN（焦糖南瓜、杏仁、肉桂）,無論在味道和視覺效果上也是別具匠心。南瓜外層酥脆,內裡綿密細緻,加上焦糖的甜香,以及杏仁和肉桂的香氣,口感層次豐富,令人回味無窮。
CHARCOAL GRILLED EELQ彈的魚肉帶着微微的焦香,每一口都能盡顯鰻魚的鮮美和鹹甜之味。這道菜精心燒烤,檸檬汁配得恰到好處,展現出廚師精湛的烹飪功夫。
A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO （和牛炭燒吉列扒、青蘿蔔絲配蛋黃醬）。和牛炭燒後外酥內嫩,配上綿密的蛋黃醬,以及青蘿蔔蓉,層次豐富,每一口都令人饞涎欲滴。
紅豆大福內餡香滑綿密,外皮Q彈有勁;綠茶芝士蛋糕鬆軟綿密,茶香與奶香完美融合,甜而不膩。這些精心製作的甜點,完美地為整頓大餐做了一個圓滿的結尾。Post
