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2017-06-17
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上個月跟母親大人吃完一頓滋補養顏的母親節晚飯, 話咁快又到6月, 同樣有一個大日子, 大家記得嗎? 有感謝母親的日子, 當然不少得有感謝父親的日子, 今星期日便是父親節啦! 我絕不會偏心, 同樣準備了小禮物給他, 當然也要陪他吃一頓晚飯。媽媽貼心, 爸爸就窩心。跟媽媽一樣，雖說跟他吃父親節飯, 他也是主動話要先來我家一趟, 他不是來打點, 而是來修理, 家中有什麼破爛東西, 他都能維修好, 真厲害! 為了感謝他, 知他是羊迷, 當然要揀一間有羊吃的西餐廳來慶祝父親節。餐廳分兩個用膳區, 一區光猛開揚, 另一區則頗有情調, 老爸是我半個情人, 當然揀有情調的那邊跟他慶祝, 哈!開放式的門口, 近門口設有一個吧枱。甫進店內, 地方不少, 設有一排四人卡座, 座位寬敞闊落; 中間設有多張二至四人枱, 枱與枱之間有一定距離, 感覺舒適; 而最後端則設有一個開放式的廚房, 可看到大廚們忙過不停, 旁邊亦有一排長沙發座配二人枱; 另外, 還有兩大張馬蹄型的座卡, 寬敞舒適。 餐簿分兩本, 木面是食品, 而皮面是飲品。晚巿沒有設套餐, 全是a la carte, 分門別類, 很清晰, 有冷盤、熱盤、
媽媽貼心, 爸爸就窩心。跟媽媽一樣，雖說跟他吃父親節飯, 他也是主動話要先來我家一趟, 他不是來打點, 而是來修理, 家中有什麼破爛東西, 他都能維修好, 真厲害! 為了感謝他, 知他是羊迷, 當然要揀一間有羊吃的西餐廳來慶祝父親節。餐廳分兩個用膳區, 一區光猛開揚, 另一區則頗有情調, 老爸是我半個情人, 當然揀有情調的那邊跟他慶祝, 哈!
開放式的門口, 近門口設有一個吧枱。甫進店內, 地方不少, 設有一排四人卡座, 座位寬敞闊落; 中間設有多張二至四人枱, 枱與枱之間有一定距離, 感覺舒適; 而最後端則設有一個開放式的廚房, 可看到大廚們忙過不停, 旁邊亦有一排長沙發座配二人枱; 另外, 還有兩大張馬蹄型的座卡, 寬敞舒適。
餐簿分兩本, 木面是食品, 而皮面是飲品。晚巿沒有設套餐, 全是a la carte, 分門別類, 很清晰, 有冷盤、熱盤、意大利麵、薄餅、肉類、海鮮類和甜品, 而飲品則有多款酒類飲品, 亦有咖啡、茶和非酒類飲品等。************************
餐前麵包
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點好菜後, 店員隨即送上一份餐前麵包 Bread ($0), 拿上手熱烘烘, 香氣撲鼻。咬一口, 外香脆, 內柔韌, 滿有麥香, 很美味。只是簡簡單單蘸些黑醋和橄欖油, 已令人吃很滿足, 忍不住再添一籃, 老爸一件接一件, 吃得津津有味。************************
香煎銀鱈魚伴雜菜粒及清湯
$260
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不管老爸是否喜歡, 我馬上便點了一道香煎銀鱈魚伴雜菜粒及清湯Pan Fried Cod($260)。兩件魚肉 稍稍浸在清晰的雜菜粒清湯 中，煎至金黃的魚皮並沒有弄至濕淋，仍保持稍稍香脆，正！魚肉煎得剛好, 潔白的魚肉片片分明, 肉質相當嫩滑, 存有鮮香的魚油, 烹調入味。
輪到試試清湯，湯身清晰，沒有泛油光，選材多變，色彩豐富吸引，有菇粒、甘荀粒、青瓜粒、意大利黃瓜粒、兩色蕃薯粒、車厘茄，還有數隻肉嫩鮮甜的小蜆，味道清新怡人，挺鮮甜。不論鱈魚和清湯同樣美味，可惜份量少咗啲，真係有點不夠喉....************************
大家一向都知我是一位魚迷, 而老爸就是一位羊迷, 我們拍埋一齊就是一個 “鮮”字, 哈! 他無需多加考慮, 就揀了炭燒澳洲羊架 (13安士)配薯菜 Lamb Chop Scottadito Style 360gr ($260)。三件大小中等的羊架，配上一些翠綠的蔬菜，還有幾粒骰子形的蕃薯 和紫薯 作為配菜，份量都幾足。
指定羊架 五成熟，外表炭燒至焦色，陣陣焦香。一切下去便感受到它有多腍嫩，燒弄的時間拿捏得非常好，肉質腍嫩兼富肉汁，而且並沒有流出血水，肉味香濃，能嚐到微微的羊羶，更顯羊肉風味。腍嫩的肉質夾雜少許肥膏，甘香油潤，而個人特別喜歡近骨架位置的肉質，連帶煙煙韌韌的肉筋，相當滋味！
又怎少得薄荷醬 和芥末醬 這兩個最佳拍檔，而芥末醬還要是餐廳自家製，味道不會過濃，將兩者配在羊肉 上，更添美味，我倆都讚口不絕。
輪到配菜，全部味道天然，有清爽新鮮的西蘭花 和蘆筍段，還有香甜的蕃薯粒，烤至半粉綿，口感和味道也不錯。**************************
椰菜花和法邊豆
$120
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香蕉蛋糕配焦糖泡沫伴香草雪糕
$80
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最後當然不少得甜品，店員推介了三款有最有特色的甜品，但我卻偏偏看中香蕉蛋糕配焦糖泡沫伴香草雪糕 Banana Sponge Cake ($80)，雖老爸都覺得香蕉蛋糕有點普通，但一看其賣相，便有驚喜。以一個大碗子盛載，除香蕉蛋糕 外，還配上焦糖泡沫、焦糖脆片、香蕉、焦糖碎 和一球雲尼拿雪糕，再淋上焦糖醬，配搭豐富，擺設用心。
鬆軟的香蕉蛋糕 伴上幼滑的焦糖泡沫，加埋香脆的焦糖脆片、香甜的香蕉 和冰凍的雪糕，一啖吃齊各食材，口感豐富，滿載香蕉和焦糖的香甜，啖啖都令人甜在心頭，令人心甜。**************************
Nutella Coffee
$48
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父親節跟母親節一樣, 沒有偏心, 我同樣愛他, 為他安排一頓晚飯之餘, 亦送上一份不值錢的禮物, 唯一不同是…..禮物沒有親手製作, 因為老爸一向都嫌棄我的手藝, 還是選些果仁和曲奇, 伴他喜愛的咖啡, 相信他會更喜歡, 哈!
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