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2022-11-20
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今日約左老友食晚飯，緊係要食好d啦。我地兩個都係牛魔王，任食打邊爐簡直係我地摯愛。地方都幾闊落同開陽，唔會有壓迫感。叫咗嗰藥膳花雕醉雞湯，呢排轉季係時候要補下，花雕想放多少，要濃d淡d可以自己衡量加幾多少而調教。雞件都算幾滑又唔會切得太大件，烹調時間由自己控制非常彈性。今日揀左468 A4和牛set套餐，分別叫左主打A4鹿兒島和牛後腿肉，牛五花，肩胛肉眼，牛展，牛胸和1++韓牛後腿肉。牛胸片和牛五花相對其他肉會偏肥小小。牛胸片牛味相對重d而牛五花就清香d帶點彈牙，岩晒我口味。一般人聽到牛展都會覺得比較韌，但哩個牛展就一d都唔韌，又唔會太肥同太腥。已經肩夾肉眼胛肉眼相對黎黎講肥瘦均衡仲好有口感。韓牛後腿肉相對黎講比較細片，但牛味味道濃厚和特別，有點入口既溶既感覺。而和牛後腿肉非常大片，熟了後依然都係咁大片，一口都吃不了，可以分兩次食，口感煙韌爽口，咁多款之中簡直係我最愛。另外又叫左美國牛五花，牛小排，牛板腱和牛頸脊。廚師摺成一疊疊，放上黑盤上再配上煙霧，感覺好特別，好有氣氛。除左食牛之外，還叫左少量雞子和牛骨髓， 雞子新鮮爽口而牛骨髓新鮮軟嫩，一碟份量都算多。食牛都飽到一個點，最後拿左少
地方都幾闊落同開陽，唔會有壓迫感。
叫咗嗰藥膳花雕醉雞湯，呢排轉季係時候要補下，花雕想放多少，要濃d淡d可以自己衡量加幾多少而調教。雞件都算幾滑又唔會切得太大件，烹調時間由自己控制非常彈性。
今日揀左468 A4和牛set套餐，分別叫左主打A4鹿兒島和牛後腿肉，牛五花，肩胛肉眼，牛展，牛胸和1++韓牛後腿肉。牛胸片和牛五花相對其他肉會偏肥小小。牛胸片牛味相對重d而牛五花就清香d帶點彈牙，岩晒我口味。
一般人聽到牛展都會覺得比較韌，但哩個牛展就一d都唔韌，又唔會太肥同太腥。已經肩夾肉眼胛肉眼相對黎黎講肥瘦均衡仲好有口感。
韓牛後腿肉相對黎講比較細片，但牛味味道濃厚和特別，有點入口既溶既感覺。而和牛後腿肉非常大片，熟了後依然都係咁大片，一口都吃不了，可以分兩次食，口感煙韌爽口，咁多款之中簡直係我最愛。
另外又叫左美國牛五花，牛小排，牛板腱和牛頸脊。廚師摺成一疊疊，放上黑盤上再配上煙霧，感覺好特別，好有氣氛。
除左食牛之外，還叫左少量雞子和牛骨髓， 雞子新鮮爽口而牛骨髓新鮮軟嫩，一碟份量都算多。
食牛都飽到一個點，最後拿左少量蔬菜，腸和蟹柳，幫助腸胃消化，感覺無咁濟。
出邊有好多丸蔬菜俾你揀，基本上冇可能樣樣都食。
飲品款式唔算太多但都已經足夠，當中還有啤酒可以任飲又唔使另外加錢咁又唔錯。
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