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2021-04-08
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原來「弄堂」的意思是指上海的小窄巷， 在上海通常是隱藏地道家庭美食小店的地方。 今次試於天后的 「上海弄堂」 完全符合相關條件， 唯一例外的是因為它的美味已經令它擁有三間分店了。其實亦不算難找， 位於天后食街電氣道的一條橫街小巷， 而堂口掛有有一幅非常吸睛的（應該是）上海舊景畫作。 驚訝的是本身價錢已屬於親民路線， 但原來尚有兩個優惠套餐可以揀選試到幾款招牌菜式。 所以和朋友分別點了菜膽獅子頭和糖醋魚塊套餐（ 包括小吃,主菜和飯麵）， 再加小籠包。菜膽獅子頭套餐小吃選了鎮江肴肉，瘦肉位置香酥、 水晶部分不膩，吃時配上薑絲和醋， 很有上海風味。 份量十足的兩球獅子頭， 外層香口而內裏非常軟綿， 瘦肉和肥肉的比例拿捏得很好， 不會覺得飽滯肥膩但帶出了令人上癮的甘香， 和上海獨有的菜飯非常配搭。 菜飯的蔬菜量亦非常十足， 非常新鮮爽口， 厲害之處是飯粒依然保持乾身， 不錯！糖醋魚塊套餐前菜就選了酸辣湯， 令人驚喜的是湯的酸度和辣到都足夠， 配上肉絲的香，豆腐和木耳絲的口感， 非常喜歡。 糖醋魚塊同樣帶有微辣， 魚件的肉質一梳梳非常紮實， 絕對新鮮香甜。 今次配搭的擔擔麵亦沒有令人失望， 麻香
其實亦不算難找， 位於天后食街電氣道的一條橫街小巷， 而堂口掛有有一幅非常吸睛的（應該是）上海舊景畫作。
驚訝的是本身價錢已屬於親民路線， 但原來尚有兩個優惠套餐可以揀選試到幾款招牌菜式。 所以和朋友分別點了菜膽獅子頭和糖醋魚塊套餐（ 包括小吃,主菜和飯麵）， 再加小籠包。
菜膽獅子頭套餐
小吃選了鎮江肴肉，瘦肉位置香酥、 水晶部分不膩，吃時配上薑絲和醋， 很有上海風味。 份量十足的兩球獅子頭， 外層香口而內裏非常軟綿， 瘦肉和肥肉的比例拿捏得很好， 不會覺得飽滯肥膩但帶出了令人上癮的甘香， 和上海獨有的菜飯非常配搭。 菜飯的蔬菜量亦非常十足， 非常新鮮爽口， 厲害之處是飯粒依然保持乾身， 不錯！
糖醋魚塊套餐
前菜就選了酸辣湯， 令人驚喜的是湯的酸度和辣到都足夠， 配上肉絲的香，豆腐和木耳絲的口感， 非常喜歡。 糖醋魚塊同樣帶有微辣， 魚件的肉質一梳梳非常紮實， 絕對新鮮香甜。 今次配搭的擔擔麵亦沒有令人失望， 麻香味非常濃稠香口， 而幼身麵亦完美的令每一啖都掛上花生碎,肉碎和湯汁， 非常滿足。
小籠包
麵粉皮薄身， 蒸煮得非常精瑩通透， 肉餡亦充斥了湯汁和肉香， 如果不是太飽， 應該需要再叫多一份（哈）。
下次都想試埋餐廳標榜而且有多種口味的手工餛飩。
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