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2019-10-31
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從前曾經試過這間酒家的大廚手勢，今天帶同屋企人黎試試。這裡的大廚在電視上時常看到他，而且也得過獎。餐牌有很多的菜式，而且很多都很創新的。無花果海底椰燉螺頭，湯是用上功夫茶壺盛著，飲的倒入細杯中品嚐，更能飲到湯的味道!湯很清甜，茶壺內還有湯渣，而且湯料都幾足!金磚豆腐，外脆內軟，豆腐非常嫩滑，而且上面還有些避風塘味道的炸蒜，辣辣地，十分惹味!杞子花膠濃湯浸時蔬，菜款可以揀菜心或者白菜，我就揀選了菜心，菜心爽脆，湯底清甜!花膠好有骨膠原感，令到嘴唇黏黏的。還用上雲耳同杞子一齊整，令菜式更健康!領獎水芙蓉蒸明蝦球，這款水蛋有分別於平時出面食到的，這裡是用蛋白製成水蛋，所以是白色的。蛋白非常嫩滑，面頭淋上黃色的茨汁，令蒸蛋看上去更漂亮!蝦球非常大粒，而且蝦肉爽口彈牙，唔怪得是得獎菜式!這裡的餸菜都好大碟，食到好飽，無緣試他們的糖水!如果有機會會再黎試下其他菜式!
這裡的大廚在電視上時常看到他，而且也得過獎。
餐牌有很多的菜式，而且很多都很創新的。
無花果海底椰燉螺頭，湯是用上功夫茶壺盛著，飲的倒入細杯中品嚐，更能飲到湯的味道!湯很清甜，茶壺內還有湯渣，而且湯料都幾足!
金磚豆腐
$78
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金磚豆腐，外脆內軟，豆腐非常嫩滑，而且上面還有些避風塘味道的炸蒜，辣辣地，十分惹味!
杞子花膠濃湯浸時蔬，菜款可以揀菜心或者白菜，我就揀選了菜心，菜心爽脆，湯底清甜!花膠好有骨膠原感，令到嘴唇黏黏的。還用上雲耳同杞子一齊整，令菜式更健康!
領獎水芙蓉蒸明蝦球
$148
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領獎水芙蓉蒸明蝦球，這款水蛋有分別於平時出面食到的，這裡是用蛋白製成水蛋，所以是白色的。蛋白非常嫩滑，面頭淋上黃色的茨汁，令蒸蛋看上去更漂亮!蝦球非常大粒，而且蝦肉爽口彈牙，唔怪得是得獎菜式!這裡的餸菜都好大碟，食到好飽，無緣試他們的糖水!如果有機會會再黎試下其他菜式!
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