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2013-09-25
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如之前所說，日本菜在香港簡直如貴族一樣，是料理中的名牌，只要背上日式二字，連半碗飯也可以賣得貴一點。 然而不是每間餐廳都是這樣的，聽聞在太子就有一間看起來平平無奇的日式料理食店，味道好之餘，價錢又非常平民化，所以今天我就親自去一試它的手勢。這裡是裝修簡單，就似是常見的外賣快餐店一樣，店內大部份是廚房，餘下的空間就只夠放幾張圓檯。首先來到的是炸燒買，相中物看來雖然殘缺，但現在有相看，總比沒有好吧？ 不知在炸的過程中發生了什麼事，燒買的皮居然脆如炸雲吞皮一般，這確是一項優點，卻同時也產生另一個問題。因為它使我有一種在吃炸雲吞的幻覺，咬下去卻是軟綿綿的，造成一種失望的反差。適應了第一次後，其後吃每一粒，依然著得有點怪怪的，但外脆內軟的口感再配上甜甜的沙律汁，確是依然美味的。 然後是炸薯角，以外形來說，無論怎看都是如沙律明蝦角的樣子，外層依然奇脆無比，但內容不再是燒買軟綿綿亦有點彈牙的口感，使之前的問題沒有發生在它的身上。取而代之，內容是口感豐厚的高密度薯蓉，無論外形，口感與味道都異常新奇。 最來到的，是滑蛋鰻魚飯。看圖已知道沒有騙人，這是不折不扣的滑蛋，而鰻
然而不是每間餐廳都是這樣的，聽聞在太子就有一間看起來平平無奇的日式料理食店，味道好之餘，價錢又非常平民化，所以今天我就親自去一試它的手勢。
這裡是裝修簡單，就似是常見的外賣快餐店一樣，店內大部份是廚房，餘下的空間就只夠放幾張圓檯。
首先來到的是炸燒買，相中物看來雖然殘缺，但現在有相看，總比沒有好吧？
不知在炸的過程中發生了什麼事，燒買的皮居然脆如炸雲吞皮一般，這確是一項優點，卻同時也產生另一個問題。因為它使我有一種在吃炸雲吞的幻覺，咬下去卻是軟綿綿的，造成一種失望的反差。適應了第一次後，其後吃每一粒，依然著得有點怪怪的，但外脆內軟的口感再配上甜甜的沙律汁，確是依然美味的。
然後是炸薯角，以外形來說，無論怎看都是如沙律明蝦角的樣子，外層依然奇脆無比，但內容不再是燒買軟綿綿亦有點彈牙的口感，使之前的問題沒有發生在它的身上。取而代之，內容是口感豐厚的高密度薯蓉，無論外形，口感與味道都異常新奇。
最來到的，是滑蛋鰻魚飯。看圖已知道沒有騙人，這是不折不扣的滑蛋，而鰻魚則已溶入滑蛋當中，加上燒汁，每一口飯充滿鰻魚的味道與蛋的軟滑口感，當然讓人一口接一口，停不下來。面對這樣的性價比，使我不禁回想現在大量的日式餐廳，一碗麵也索價差不多一百元，幾件壽司就已經賣過百元，一份豬扒飯更差不多近二百，當中有多少是物有所值？又有多少是只掛著這個貴族名牌賺錢呢？
我不知道，但此刻我感覺到，這家店已經不在乎那貴族的名份，只是憑著過人的實力，印證何謂物超所值。
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