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Restaurant: The Chairman
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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2015-12-22 5372 views
這是我第一篇食評,特別為大班樓而寫,特別獻給大班樓一行三人,當慶祝聖誕+做冬本來想食餐好,所以好期待,不過吃完覺得普通整體來說不是不好吃,他沒有味精,可是大家都認為不值這個價位我們沒點套餐,散叫酥炸蟹肉香菇盒 每件$55夠熱、夠脆感覺普通原盅燉湯 $98一位好熱,冬天喝熱湯感覺很好。雖然不知道是什麼湯,但很足料。這個個人比較推薦雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 (時價) $820這個招牌菜,令人失望!蟹本身鮮甜,花雕味很濃,但陳村粉凍、乾、硬之前爬過文,都說陳村粉是精髓,吸收所有精華,但我們完全不覺得,因為根本乾到不能吸收什麼汁…失望….看我們那一碟,再看別人分享出來的照片,明顯我們的陳村粉是很乾,送來的時候就沒有浸在汁裡,應該是臨上桌才把已經放涼的陳村粉加上去吧蟹本身好吃,但陳村粉真的是敗筆十八味豉油雞 (例牌) $178跟普通的豉油雞分別不大,多了八角味最後剩下幾件,大家都不太想吃….話梅肉桂糖醋排骨 一支$60骨本身有炸過,酸酸甜甜旁邊的炸脆脆配子薑,好吃這碟菜不錯,但以這個價位來說,不是很特出桂花杞子雪糕 $45、子薑雪糕 $45、生磨杏仁茶 $58桂花杞子雪糕,重奶味,杞子味很淡,但有
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這是我第一篇食評,特別為大班樓而寫,特別獻給大班樓
一行三人,當慶祝聖誕+做冬
本來想食餐好,所以好期待,不過吃完覺得普通
整體來說不是不好吃,他沒有味精,可是大家都認為不值這個價位
我們沒點套餐,散叫
酥炸蟹肉香菇盒 每件$55
夠熱、夠脆
感覺普通
酥炸蟹肉香菇盒 每件$55
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原盅燉湯 $98一位
好熱,冬天喝熱湯感覺很好。雖然不知道是什麼湯,但很足料。
這個個人比較推薦
原盅燉湯 $98
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雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 (時價) $820
這個招牌菜,令人失望!
蟹本身鮮甜,花雕味很濃,但陳村粉凍、乾、硬
之前爬過文,都說陳村粉是精髓,吸收所有精華,但我們完全不覺得,因為根本乾到不能吸收什麼汁…失望….
看我們那一碟,再看別人分享出來的照片,明顯我們的陳村粉是很乾,送來的時候就沒有浸在汁裡,應該是臨上桌才把已經放涼的陳村粉加上去吧
蟹本身好吃,但陳村粉真的是敗筆
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
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十八味豉油雞 (例牌) $178
跟普通的豉油雞分別不大,多了八角味
最後剩下幾件,大家都不太想吃….
十八味雞
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話梅肉桂糖醋排骨 一支$60
骨本身有炸過,酸酸甜甜
旁邊的炸脆脆配子薑,好吃
這碟菜不錯,但以這個價位來說,不是很特出
話梅肉桂糖醋排骨
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桂花杞子雪糕 $45、子薑雪糕 $45、生磨杏仁茶 $58
桂花杞子雪糕,重奶味,杞子味很淡,但有杞子肉
子薑雪糕,比較像雪葩,薑味淡
生磨杏仁茶,冬天喝感覺良好,但杏仁味還是不夠濃,口感也不夠濃厚
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整體來說,不是不好吃,但以這個價位,又累積那麼多的好評,在合理的期待下,最後就是失望而回
這水準跟美心集團旗下的中菜可能差不多,或者說不定美心更好吃,價位又合理。
可能我們不是熟客,不是富貴人家吧,聽說到這些有名中菜館,要識人先有好野食…
總算,試過大班樓

 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-12-18
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$770 (Dinner)
Recommended Dishes
原盅燉湯 $98