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2020-12-30
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自從食過手工意粉後，一直對那柔韌的口感念念不忘😍，今次專程到Pici尖沙咀店，一試餐廳主打的新鮮手製意粉。我哋平日下午12:30去到，唔需要等位，但要同其他人搭枱，枱面空間小，用餐時有些少不方便。之後見到不斷有客人到，座無虛席。我哋叫咗兩個Set Lunch: Set B($128)和Set C($148)，包括前菜、一客意粉、甜品和一杯無糖紅茶。落單後店員會奉上硬餐包配橄欖油和黑醋，我個人就比較喜歡鬆軟的餐包。前菜我哋分別叫了Vitello Tonnato(吞拿魚醬小牛肉切片)和 Homemade Meatballs(秘製肉丸)。🌟 吞拿魚醬小牛肉切片這道菜是意大利北部皮德蒙的菜式，需要10分鐘時間準備。薄切的牛肉片配吞拿魚醬，我很喜歡這個配搭。🤤🌟秘製肉丸有兩粒好大的肉丸配番茄醬，面頭灑上芝士碎。分量十足，而且番茄加芝士的配搭無得輸，朋友大讚好食。😆👍🏻意粉我哋分別叫了Classic Lasagna (經典牛肉千層麵)和Beef Pappardelle (意大利牛肉寬帶麵)。由搓麵粉到壓麵團再到切麵條，每個步驟都很講究，而且香港潮濕的天氣令製作手工意粉更具挑戰，要準確控制麵團的溫度
我哋平日下午12:30去到，唔需要等位，但要同其他人搭枱，枱面空間小，用餐時有些少不方便。之後見到不斷有客人到，座無虛席。
我哋叫咗兩個Set Lunch: Set B($128)和Set C($148)，包括前菜、一客意粉、甜品和一杯無糖紅茶。
落單後店員會奉上硬餐包配橄欖油和黑醋，我個人就比較喜歡鬆軟的餐包。前菜我哋分別叫了Vitello Tonnato(吞拿魚醬小牛肉切片)和 Homemade Meatballs(秘製肉丸)。
🌟 吞拿魚醬小牛肉切片
吞拿魚肉醬小牛肉切片
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這道菜是意大利北部皮德蒙的菜式，需要10分鐘時間準備。薄切的牛肉片配吞拿魚醬，我很喜歡這個配搭。🤤
🌟秘製肉丸
秘製肉丸
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有兩粒好大的肉丸配番茄醬，面頭灑上芝士碎。分量十足，而且番茄加芝士的配搭無得輸，朋友大讚好食。😆👍🏻
意粉我哋分別叫了Classic Lasagna (經典牛肉千層麵)和Beef Pappardelle (意大利牛肉寬帶麵)。由搓麵粉到壓麵團再到切麵條，每個步驟都很講究，而且香港潮濕的天氣令製作手工意粉更具挑戰，要準確控制麵團的溫度和濕度實屬不易，所以我哋都好期待Pici的出品。🙌🏻🙌🏻
🌟 經典牛肉千層麵
經典牛肉千層麵
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千層麵要另外加$10。上枱時熱辣辣，睇得出係即叫即供。面頭有焗到脆的芝士，可惜內層有太多油分滲出，千層麵層次唔分明，睇唔到有幾多層，應該係過多肉醬所致，蓋過麵皮的蛋味，整體過鹹且油膩，有點失望。
🌟 意大利牛肉寬帶麵
意大利牛肉寬帶麵
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餐牌指明肉碎是慢煮8小時的牛面頰，表面灑上碎芝士。由於寬帶麵比較寬身，配搭濃郁的醬汁會較理想。意粉有咬口嚼勁，不過不失。
甜品可以選擇Tiramisu和Panna Cotta(意式奶凍)，我哋都不約而同揀咗前者。
🌟Tiramisu
Tiramisu
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Tiramisu是杯裝的，分量非常慷慨。食落有驚喜，杯面舖上一層可可粉，下層的cheese cream 輕盈幻滑，而且口感濕潤綿密，帶出咖啡香味，係整餐飯的昇華之作。
當日臨近聖誔，餐廳的佈置和音樂都頗有聖誕氣氛🎄。總括而言，餐廳在同類型意大利菜中價錢較貼地，而且份量十足，如果想搵一個cozy的地方食飯吹水可以一試。
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