Video
Read full review
2021-03-15
319 views
日本東京過江龍 2019 2020連續兩年榮獲東京米芝蓮一星拉麵殊榮嘅拉麵店💫早前抵港 至今已經係香港開咗三間分店😗 佢地最出名既係個貝汁湯底 堅持自家熬製❌無味精 用上新鮮大蜆🦪熬成😋🐚貝汁鹽味拉麵 ($128)🍲三重湯底 (🦪蜆湯, 🦴豬骨清湯, 🐟魚清湯)🐷低溫叉燒🥩三層肉🪨牛肝菌醬🥓煙肉碎🎋京蔥🫒白松露油🪴香草 (🌱翡翠苗, 🥬火箭菜, 🌿羅勒)主打既湯底真係唔同啲! 一放上枱已經好香聞到 白松露油既味🥳 湯底清甜 飲得出蜆味都頗重✨ 麵條係幼身個隻 麥味頗重🌾 質地唔會淋較硬身 但唔夠彈牙🥺叉燒同三層肉就麻麻地啦😐 好薄身 唔淋 似杯裝拉麵入面啲肉既口感🤯 有埋京蔥🎋香草🌿提升口感 同個湯底幾夾🌸總括而言 湯底出色🙆🏼♀️麵條正常💆🏼♀️但肉需要改善🙅🏼♀️ 都幾失望呢間😢 個人覺得呢間價錢唔值得 嗰日仲排咗好耐隊 overrated😟 食完一次就算了🤧😋味道評分: 3.4/10 🥳環境評分: 6.5/10🤑性價比: 4.1/10🤩回頭度: 2/10
🐚貝汁鹽味拉麵 ($128)
🍲三重湯底 (🦪蜆湯, 🦴豬骨清湯, 🐟魚清湯)
🐷低溫叉燒
🥩三層肉
🪨牛肝菌醬
🥓煙肉碎
🎋京蔥
🫒白松露油
🪴香草 (🌱翡翠苗, 🥬火箭菜, 🌿羅勒)
主打既湯底真係唔同啲! 一放上枱已經好香聞到 白松露油既味🥳 湯底清甜 飲得出蜆味都頗重✨
麵條係幼身個隻 麥味頗重🌾 質地唔會淋較硬身 但唔夠彈牙🥺
叉燒同三層肉就麻麻地啦😐 好薄身 唔淋 似杯裝拉麵入面啲肉既口感🤯
有埋京蔥🎋香草🌿提升口感 同個湯底幾夾🌸
總括而言 湯底出色🙆🏼♀️麵條正常💆🏼♀️但肉需要改善🙅🏼♀️ 都幾失望呢間😢 個人覺得呢間價錢唔值得 嗰日仲排咗好耐隊 overrated😟 食完一次就算了🤧
😋味道評分: 3.4/10
🥳環境評分: 6.5/10
🤑性價比: 4.1/10
🤩回頭度: 2/10
貝汁鹽味拉麵
$128
4 views
0 likes
0 comments
Post
