正斗粥麵專家 (Closed)

年三十的晚上，在紅磡逛了一會，又到了吃晚飯的時候，因為吃過東西不久，又想早點打道回府，所以到了黃埔美食坊的「正斗」粥麵吃番餐簡單的年夜飯。據聞跑馬地的「正斗」粥麵很早以前已是該區的富貴粥麵名店，不過跑馬地對自已來說實在遠了點，為了吃雲吞麵而去實在不太化算，如果是去「雅谷」吃西餐又不同。這次來到紅磡，知道這裡有它的分店，就去試試這裡的雲吞麵是否及得上其他雲吞名店的水準吧！坐下之後，先來一碗大（$30）、一碗小（$25）的招牌雲吞麵和老婆一起試試。因為不是很肚餓，所以只是另叫了兩隻百花釀蟹鉗（$15隻）就配菜。後來見這裡有杏汁菜膽白肺湯（$35）供應，見是年夜飯，又一陣子沒有喝過這湯，所以也叫了來享用。1）招牌雲吞麵：大的有六粒雲吞，小的就有四粒，雲吞細細的，一啖一口，是傳統的做法，但是蝦味和豬肉味都不夠，只是一般，麵也是一樣，只是普通，未能及得上其他名店的水準。至於湯底，可以飲得出大地魚的味道，但也不算突出。2）百花釀蟹鉗：賣相尚佳，點甜酸醬後味道尚可，但也只是一般的質素而已。3）杏汁菜膽白肺湯：杏汁味濃，湯色帶白，飲落有起沙的感覺，菜膽有一大片，但豬肺份量少，只得兩小件。總的來說，這裡